Meyveler Olgunlaşırsa Ne Olur? - -

Meyveler Olgunlaşırsa Ne Olur?

/ 29 Mayıs 2019 / 8 / yorumsuz
Meyveler Olgunlaşırsa Ne Olur?

Meyvelerde Olgunlaştıkça Nasıl Değişirler?

Hepimizin bildiği gibi, meyve ve sebzeler sağlıklı bir diyetin kritik bir parçasıdır ve temel vitamin ve minerallerden antioksidanlar, şekerler ve diyet lifi gibi çok çeşitli temel besinleri sağlar. Bununla birlikte, ilerledikçe meyveleriniz olgunlaşmaya devam edebilir, zamanla sık sık renk veya sertlik değişir. Muzlar belki de bunun en iyi ve görsel olarak en iyi örneklerinden biridir, ancak tüm meyveler olgunlaşma sürecine tabi tutulur (bazen asma üzerinde ve bazen toplandıktan sonra). Bu, birçok insanın bir meyvede meydana gelen fiziksel değişikliklerin de besin içeriğini etkileyip etkilemediğini merak etmesine neden oldu. Başka bir deyişle, olgun ve olgunlaşmamış meyveler arasında besinsel bir fark var mı?

Olgunlaşma sırasında olanların ayrıntılarını incelemeden önce, sürecin neden meydana geldiğine bir göz atmalıyız. Her şeyden önce, bir meyve etkili bir bitkinin tohumları için ve bir çiçekten gelişir.

Döllenme, geliştikçe korunmaları gereken bitki tohumlarının gelişmesine yol açar. Tohumların etrafında gelişen meyve, bu korumayı sağlarken, tohumların büyümesi için dağıtım aracı görevi de görür. Örneğin, gübrelemeden sonra, tohumların etrafında bir meyve büyümeye başlayacaktır, ancak doğru toprağa ve iklim koşullarına sahipse, tohumların tamamen gelişip başka bir bitkiye yetişebilinceye kadar bu meyvenin “yetersiz” olduğu söylenir.

Olgunlaşma süreci, bir savunma mekanizmasının yanı sıra bir büyüme şeklidir. Bir bitki olgunlaşmamış olduğunda, sık sık ekşi, aşırı lifli ve hatta tüketmesi toksik olacaktır. Yukarıda bahsedildiği gibi, olgunlaşma işlemi genellikle bir meyvenin yenilmeye hazır olduğunu işaret edebilecek olan renk, sertlik ve tatlılıktaki bir değişiklikten oluşur. Bu fiziksel değişimler de, öncelikle şekerlerde bir artış olarak, besinsel bir değişime yansır. Birçok meyvenin meyvesi, meyveyi acı veya yenmez yapan yüksek nişasta içeriğine sahiptir, ancak meyveler olgunlaştıkça, bu nişasta molekülleri şekere dönüştürülür.
Bunun en kolay örneği bir muz; yeşil ve altta yatan muzlar olgunlaşmış bir muzun tanınabilir tatlılığına ve yumuşaklığına sahip değildir. Nişastanın şekere dönüştürülmesi, muzun daha yüksek oranda

şeker almasının yanı sıra yemek yemek için ve tariflere dahil etmek için daha iyi bir doku sağlar. Şeker içeriği, olgunlaşmamış meyveler arasındaki en önemli besinsel değişimdir, ancak tek değildir. Örneğin, C vitamininin, biberlerin ve domateslerin olgunluğa tamamen kavuşmasına izin verdikçe arttığı gösterilmiştir.

Yeşil muzları veya yeşil domatesleri sevenler için besinsel değişimin oldukça küçük olmasıdır. Meyvelerin kalorisi bir ağaçtan alındıktan sonra değişmez, sadece bu kalorilerin aldığı şekli değiştirir. Diyetinizi daha sağlıklı hale getirmek için meyvenin olgunluğuna odaklanmak yerine, meyvenin mevsiminde olması veya dondurulmuş olması gibi, yemeğinizin kalitesini ve besin değerini etkileyebilecek diğer birçok faktörü göz önünde bulundurun. . Düşünülmesi gereken bazı diğer faktörler, meyvenin piyasaya girme süresi ile nakliye işlemi sırasında maruz kaldığı sıcaklık ve nemi içerir. Glisemik indeksi 51 olan muzlar bile diyabetik hastalar için güvenli kabul edilir. Karpuz, kavun, mango, papaya, ananas ve diğer egzotik meyveler gibi yüksek GI meyvelerinden bazıları, özel durumunuz ve şeker alımınız hakkında doktorunuzla konuşmanızla birlikte, ölçülü olarak yenilebilir. Genel olarak konuşursak, inanç sisteminize bakılmaksızın olgunlaşmış meyve yemenin faydaları eksilerden çok daha ağır basar!

Benzer Konular
Pirinç Nasıl Ekilir Ve Hasat Edilir?
Pirinç Nasıl Hasat Edilir? Pirinç işleme hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Pirinç, dünyadaki en eski ve en popüler tahıllardan biridir. Bugün birçok çeşit pilav ve yetiştirme yöntemleri var...
Biyogeososis Nedir?
Biyogeososis nedir? Tanım, Karakterizasyon,Türleri Ve Örnekler Biyogeosinoz teorisi yazarı Sovyet bilim adamı V. N. Sukachev’di. Bu terimle, belirli bir alanda bulunan canlı organizmaların toplamını ve cansız doğa faktörlerini kastediyordu. Herhangi..
Patates Sebze Midir?
Patates Nasıl Bitkidir? Birçok ülkede patatesler, ile lezzetli yemekler hazırladıkları sebzelerdir. Tüm dünyada yaygındır, ancak birçoğu patatesin meyvesinin nasıl doğru bir şekilde yetiştirildiğini bilmez ve bundan çok kafa karışıklığı gelir...
Dolmalık Biberin Ekimi Ve Hasadı
Dolmalık Biberin Nasıl Büyür? Biberler yumuşak ve ılık mevsimlik bir üründür. İşte bahçenizde biber yetiştirmenin yolu! Biberler birçok bahçe zararlılarına karşı direnç gösterir ve herkes için bir şeyler sunar: baharatlı,..
Bitki Ve Böcekler Nasıl Hayvan Yiyorlar
Bitki Ve Böceklerin Doğadaki Gizli Silahları Orman maceralarını düşündüğünüzde, akla ne geliyor? Yılanlar ağaçların arasında nasıl gezinir? Ya da havada yükselen muhteşem kuşlar hakkında? Belki de maymunlar ve diğer egzotik..
Pancar Ekimi Ve Hasatı Nasıl Yapılır?
Pancar Ekimi Nasıl Yapılır? Pancar serin mevsim sebzeli bir üründür. Bu kök sebzesi hızla büyür ve farklı şekillerde koyu kırmızı, sarı veya beyaz kökleri gösteren birçok farklı çeşidi vardır. Pancar..
Bitkilerde Fototropizm Nedir?
Bitkilerde Fototropizm Nedir Ve Nasıl Oluşur? En sevdiğiniz bitkiyi güneşli bir pencereye yerleştirdiniz. Kısa süre sonra doğruca büyümek yerine pencereye doğru eğildiği fark edildi. Bitkileri yana büyüten şey nedir? Fototropizm..
Indiana Eyaleti Çiçeği Nedir?
Şakayık Çiçeği Nedir Şakayık Indiana’nın devlet çiçeği. Indiana , Büyük Göller ve Kuzey Amerika’nın Ortabatı bölgelerinde yer alan ABD eyaletidir. Eyalet, 36.418 mil karelik bir alanı kaplar ve 2017 yılında..
Parmak Patates Nasıl Yetiştirilir?
Parmak patates nedir? Parmak patatesler doğal olarak geleneksel patateslerden daha küçük büyüyen bir miras patates ailesidir. Aynı zamanda uzun ve hafifçe knobblı olma eğilimindedirler, bu da onları çok parmak şekilli..
Bektaşi Üzümü Nasıl Yetişir?
Bektaşi Üzümü Nedir? Bektaşi üzümü, yüzlerce çeşitten oluşan küçük yuvarlak bir meyvedir. Birçok bitki uzmanı, en eski çeşitlerin Kuzey Afrika’da bulunduğunu, ancak meyvenin Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika’da yaygın olarak..
Armillaria Ostoyae Hakkında Farklılıklar Nedir?
Diğer Mantar Farklılıkları Nedir? Armillaria ostoyae’nin bir fotoğrafı sürpriz ya da şaşkınlık ifadelerini kullanmayacaktır. Bu organizma, başka bir rastgele mantar olarak çıkıyor. Bununla birlikte, Armillaria ostoyae sadece düzenli bir mantar..
Karaçam çamı nedir?
Karaçam Nedir? Larches cins içinde kozalaklı ağaçlar vardır Larix ailesinde, Pinaceae. Kuzeyde çok soğuk olan kuzey yarıkürenin çoğuna, uzak kuzeydeki alçak arazilere ve daha güneyde dağların yükseklerine özgüdürler. Karaçamlar Rusya..
Bir Çam Kozalağı Nedir?
Çam Kozalağı Nasıl Büyür Birçok insan çam kozalaklarının – ya da çam kozalağı içindeki tek tek ölçeklerin – ağacın tohumları olduğunu ve çam kozalağını ekerek yeni bir çam ağacı yetiştirebileceğinizi..
Cannellini Fasulye Nedir?
Cannellini Fasulye Nedir? Britanya’da bilindiği gibi beyaz lacivert fasülye ya da haricots’a benzerler. Bu büyük beyaz fasülyeler genellikle iki tane çok benzerleri gibi büyük kuzey fasulyeleriyle karıştırılırlar. Yemek pişirmeden önce,..
Kobra Bitkisi Adını Nereden Alıyor?
Kobra Bitkisi Adını Nereden Alıyor? Kobra bitki kuzey Kaliforniya ve güney Oregon dağlık alanlarda bataklık özgüdür ve onun etobur hatadır kullanırZayıf toprak koşullarında besin gereksinimlerini tamamlamak için tuzaklar. Deniz seviyesinden..