Besin Sınıflandırılması Nedir?

Yiyecek Gruplarının Sınıflandırılması Nedir Ve Neden Buna İhtiyacınız Vardır?

Yiyeceklerin doğru bir şekilde sınıflandırılması, sağlıklı yemek planlarını kolayca tasarlamamızı sağlar. Bu sınıflandırma ile, sağlıklı kalmak için hangi besin grubunun hangi besinleri içerdiğini ve her bir besin grubunun kaç ürününü yememiz gerektiğini biliyoruz. Her bir yemek sınıfı hakkında en önemli bilgileri hazırladık, böylece günlük yaşamınıza sağlıklı bir diyet kolayca ekleyebilirsiniz.
Hayatta kalabilmek için hepimizin yiyeceğe ihtiyacı var, ama bunun hakkında ne biliyoruz? Sınıflandırılması ve önemi hakkında ne biliyorsunuz? İşte herkesin bilmesi gereken temel bilgiler.

Besin gruplarının sınıflandırılması

Her gün, sağlıklı ve güçlü olmak için belirli miktarda protein, karbonhidrat, yağ, vitamin, mineral ve diğer besinleri tüketmemiz gerekir. Bu hedefe ulaşmak için, kişinin sağlıklı ve dengeli bir diyet yapması gerekir. Ancak insanlar vücutları için gerekli tüm bileşenleri kazanmak için ne kadar yiyecek yemeleri gerektiğini nasıl bilebilir? Bu sorunu çözmek için, bir gıda sınıflandırması tasarlandı. Şimdi, sağlıklı bir şekilde yemek için, ezmenizde tüm yiyecek gruplarının olduğundan emin olmanız yeterli. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin diyetinizde belirli miktarlarda bulunması gerekir. Bu şekilde, yemeklerden kesinlikle en yüksek değeri elde edersiniz.

Altı yemek sınıfı nedir?

Yediğimiz tüm yenilebilir nesneler ve maddeler sınıflara ayrılır. Bu sınıflandırma, her yenilebilir nesnenin besin içeriğine dayanmaktadır. Böylece altı çeşit gıda ayırt ediyoruz. Bunlar tahıllar, sebzeler, meyveler, protein, süt ürünleri ve yağlardır.

Taneler

Tahıllar insanlara karbonhidrat ve lif sağlarlar. Ayrıca, B grubu vitaminleri, Demir, Magnezyum, Selenyum ve diğer hayati mineralleri içerirler. Tahıl gıdalarının güzel örnekleri patlamış mısır, makarna, pirinç, mısır gevreği, yulaf, ekmek, kekler ve benzerleridir. Gördüğünüz gibi, bu grup günlük yemeklerimizde oldukça yaygın. Bu nedenle tahıl gevreğini yenmek çok kolaydır. Bu nedenle, yemeklerinizdeki dengeyi asla unutmamalısınız. Tabağınızın ¼ tanesi tahıllar tarafından doldurulmalıdır. Bu grup daha sonra kepekli tahıllara ve rafine tahıllara bölünebilir. Kepekli tahıllar rafine edilmiş olanlardan kolayca ayırt edilir, çünkü eski aslında tam tahıl taneleridir ve ikincisi soyulur ve öğütülür. Kinoa, kahverengi pirinç, yabani pirinç, patlamış mısır, kepekli makarna ve kepekli ekmek, karabuğday, vb. Kepekli tahılların güzel örnekleridir. Rafine tahıllar kekler, beyaz ekmek, çörek, makarna vb. İle temsil edilir.

Her zaman tam tahılları rafine tahıllara tercih etmelisiniz. Tam tahıllar sağlıklı bileşenlerde daha zengindir ve daha fazla lif içerir. Dahası, tahıl yiyiniz de ilave şeker ve trans yağ açısından düşük olmalıdır. Bu önerileri izlerseniz, tabağınızdaki tahıllar sizin için diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.

sebzeler

Sebzeler çok değerli bir yiyecek grubu oluşturur. Vitaminler, lifler, antioksidanlar ve mineraller bakımından oldukça zengindirler. Aynı zamanda, sebzeler kalorisi düşüktür. Bu yiyecek sınıfı tüm sebzelerden ve% 100 sebze sularından oluşur. Tabağınız ½ sebze ve meyvelerden oluşmalıdır. Bir hafta boyunca farklı renkteki sebzeleri yediğinizden emin olarak, tükettiğiniz sebzeleri değiştirmelisiniz. Genellikle farklı renkteki sebzeler farklı besin maddeleri içerir. Bu nedenle, en iyi değeri elde etmek için bu grubun çeşitli yiyeceklerini yemelisiniz. Bu durumda, sebzeler bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve sizi diyabet, kalp hastalıkları ve hatta kanser gibi çeşitli hastalıklardan koruyacaktır.

meyve

Sebzeler gibi meyveler de insanlara değerli besinler sağlar. Çok fazla lif, vitamin ve mineral içerirler. Yüksek antioksidan içeriği, onları kanser riskini azaltmada değerli bir araç yapar. % 100 doğal meyve suyu da meyve olarak sayılır, ancak neredeyse hiç lifi yoktur. Tabağınızın yarısı meyve ve sebzelerle doldurulmalıdır. Meyveler sağlıklı kabul edilir; Ancak bazılarının şeker bakımından zengin olduğunu (fruktoz) hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, özellikle kan şekeri seviyenizi kontrol ediyorsanız veya diyet yapıyorsanız, meyve alımında dikkatli olmalısınız. Bu gibi durumlarda, sebzelere geçmek veya düşük glisemik indeksi olan meyveler seçmek daha güvenlidir.

Protein

Protein yeminin vücudumuza sağladığı faydalar hakkında yeterince şey söyleyemezsiniz. Protein, bir vücudun tüm sistemleri ve organları için esastır, çünkü organizmalarımızın yapı taşları olarak kabul edilir. Kaslar, kan, hormonlar ve enzimler, saç ve cilt, hepsi proteinlerden yararlanır. Protein bakımından zengin yiyecekler et, balık, deniz ürünleri, fasulye, soya fasulyesi, soya fasulyesi ve fındıktır. Tabağınızın ¼’ünü proteinli yiyeceklerle doldurmanız önerilir. Bu yiyecek sınıfı organizmaya önemli miktarda Demir, B grubu vitaminler, Çinko ve Magnezyum getirir. Balıklar ve deniz ürünleri de omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Pek çok çeşit proteinli besin, faydalı besinlerle birlikte çok miktarda yağ ve zararlı kolesterol içerir. Bu nedenle sağlıksız sonuçlardan kaçınmak için yağsız et, balık ve fındık yemeyi seçmelisiniz. Ayrıca her türlü işlenmiş et (sosis ve benzeri) de zararlı olarak kabul edilir. İşlenmiş etin kansere neden olabileceğine dair gittikçe artan sayıda kanıt vardır. Ton balığı gibi büyük deniz balıklarının organizmalarımız için zararlı yüksek seviyede Merkür içerebileceğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, küçük balıkları veya çiftlikte yetiştirilen balıkları seçmelisiniz.

Hayvansal Ürünler

Süt ürünleri de organizmalarımız için hayati öneme sahiptir. Protein, Kalsiyum ve Potasyum bakımından zengindirler. Süt ürünleri bizim için D vitamininin ana kaynağıdır. Süt ürünlerine örnek olarak süt ve yoğurt, peynir, puding, tereyağı ve benzeri tüm süt ürünleri verilebilir. Günde yaklaşık 3 bardak süt ürünü tüketmelisiniz. Çocuklar için özellikle önemlidir, çünkü kemikleri aktif olarak gelişmektedir ve uygun formasyon için Kalsiyum ve D vitaminine ihtiyaçları vardır. Bununla birlikte, süt gıdalarının genelde yağ bakımından yüksek olduğunu hatırlamalısınız. Bu nedenle, bunların birçoğunun alınması, bunların neden olduğu çeşitli hastalıkların yanı sıra aşırı kilo ve yüksek kolesterol seviyeleri gibi istenmeyen etkilere neden olabilir. Bu nedenle, az yağlı içerikli süt ürünleri tüketmeye çalışmalısınız.

yağlar

Yağlar aşırı derecede yağ bakımından zengin olmasına ve çok fazla kalori almasına rağmen, uygun şekilde tüketilirse yine de sağlıklı kabul edilebilir. Şişelerde satılan yağların yanı sıra, bazı bitkisel ürünlerin yağ bakımından oldukça zengin olduğunu hatırlamanız gerekir. Örneğin, bir ortalama büyüklükteki avokado, yaklaşık üç çay kaşığı yağ içerebiliyorken, dört zeytin bir tane içermektedir. Dahası, fındıklarda çok fazla yağ bulunur. Bu yağlar çok miktarda E vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi doymamış yağ asitleri içerdiklerinden sağlıklıdırlar. Her gün 5-7 çay kaşığı yağ tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, dozaj, aktivite seviyenize, cinsiyete ve yaşa bağlıdır. Yağlar, tüm hücrelerinizin hücresel membranları ve doğru hormon seviyelerinin korunmasında hayati öneme sahiptir. Aynı zamanda, E, A ve D vitaminleri gibi yağda çözünen vitaminleri emmek için organizmalarınıza da yardımcı olurlar. Bu nedenle, bu makale size yiyecek gruplarının sınıflandırılması ve her bir grubu içeren ürün örnekleri hakkında veriler sağlamıştır. Artık “Yiyecek grupları sağlıklı yemekler yemenize yardımcı olacağını umuyoruz. Önerilerimizin ardından yıllarca sağlıklı ve aktif olacaksınız!

  • Site İçi Yorumlar
  • Aşağıdaki Boş Yeri Doldurun *Captcha loading...