Kilo Kaybı için Bitki Bazlı Diyetler

Bitki Bazlı Diyetler Kilo Kaybı İçin Güçlüdür

Kilo verme diyeti kelimesini duyduğunuzda aklınıza gelen ilk şey nasıl daha az yemeniz gerektiğidir. Sonuçta, herkes kilo vermenin en iyi yolunun kalori kısıtlamalarına sahip olmak olduğunu düşünmeye programlanmıştır.

Ancak son araştırmalar, durumun böyle olmayabileceğini ve yine de istediğiniz kadar yiyebileceğinizi gösteriyor. İşin sırrı, yediğiniz yiyecek türünü belirlemekte ve onu bitki temelli bir yaklaşıma odaklamakta yatmaktadır. Bitki bazlı bir diyet, istenmeyen kilolardan kurtulmanıza ve tat ve miktardan ödün vermeden sağlık komplikasyonlarının gelişmesini önlemenize yardımcı olabilecek yüksek besleyici, düşük yağlı ve düşük glisemik indeksli yiyeceklere olan ihtiyacı vurgular.

Kilo kaybının en az% 70’i egzersizden değil diyetten gelir. Ek olarak, vegan ve vejeteryan yemenin daha düşük vücut kitle indeksi, kilo kaybı ve düşük diyabet riski, yüksek tansiyon ağırlığını yönetmek söz konusu olduğunda, bitki bazlı diyetlerin omnivor diyet modelleriyle nasıl karşılaştırılabileceğine doğrudan odaklandı.

Bu randomize çalışmaya, tümü obezite teşhisi konmuş veya önemli ölçüde fazla kilolu olan altmış üç yetişkin katıldı. Sekiz hafta boyunca çalıştı ve vegan, vejeteryan, pescovegetarian, flexitarian ve omnivor dahil olmak üzere diyetteki beş farklı yaklaşımı karşılaştırdı. Tüm bu diyet yaklaşımları, düşük yağlı ve düşük glisemik indeksli gıdalara odaklandı. Sekiz hafta sonra, katı bir bitki bazlı diyet uygulayanlar ortalama 8,2 ila 9,9 kilo verdi. Diyetlerinin bir parçası olarak et tüketenler 5,1 kilo verdiler

Bir başka çalışmada, vegan ve vejetaryen diyetleri takip edenlerin et yiyenlere göre kilolarını daha iyi yönetebildiklerini gösterdi. Çalışma, kilo kaybının haftada bir pound oranında gerçekleştiğini ve egzersiz rejimlerinden tamamen bağımsız olduğunu gösterdi. Araştırmacılar, bitki bazlı yiyecekler yemenin, vücutta fazla kalorilerin yağ olarak depolandığı hayvan bazlı bir diyete kıyasla daha iyi kalori yakılmasına neden olabileceğini öne sürüyorlar. Et yiyen daha zinde olmanın yanı sıra, veganlar ve vejeteryanlar ayrıca folat, vitaminler, demir, potasyum, magnezyum, tiamin ve riboflavin gibi daha fazla besin tüketirken, daha az miktarda yağ tüketirler. 2009’da yapılan ayrı bir çalışma, doğrusal ve lojistik regresyon kullanımıyla obezite ve et tüketimi arasında bir ilişki kurmayı başardı.

Hem Adventist Sağlık Çalışması hem de Kanser ve Beslenmeye Yönelik Avrupa Prospektif Araştırması tarafından yapılan araştırma, beş yıl boyunca bitki bazlı bir yöntemi izleyenlerin balık ve et yiyenlere göre önemli ölçüde daha düşük vücut kitle indeksine sahip olduğunu gösterdi. Avrupalı ​​araştırmacılara göre, veganlar ve vejeteryanlar arasındaki BMI, et yiyen bireylere kıyasla iki puan daha düşük. Vejetaryen çocukların da daha zayıf olduğu görülür ve ergenlik dönemine girdikçe daha belirgin hale gelir.

Bu nedenlerden dolayı, araştırmacılar bu diyet modelini çocuklar arasında obeziteyi önlemek için etkili bir yaklaşım olarak şiddetle tavsiye ediyorlar. Bitki bazlı bir diyet uygulayanlar arasında daha fazla kilo kaybının nedenleri hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duysa da, Güney Carolina Üniversitesi araştırmacıları bunu, bitkisel gıdaların yüksek besin içeriğine sahip olmasına ancak en düşük miktarda doymuş yağ içerdiği gerçeğine bağlamaktadır. Kalori kısıtlaması olmamasına rağmen, veganlar ve vejeteryanlar, daha yüksek lif, yüksek kompleks karbonhidrat ve bitkisel gıdalardaki yüksek su içeriğinden daha tok hissettikleri için yediklerini kontrol edebilirler.

Bitki bazlı bir diyet uygulamak ilk başta zor olsa da, zamanla çok daha kolay hale gelir. Çok sayıda sınırlamanın, kısıtlamanın ve izlemenin olduğu diğer kilo verme programlarıyla karşılaştırıldığında, vegan veya vejetaryen bir yaşam tarzını takip etmek, alışkanlığı geliştirdikten sonra uymak daha kolaydır. Bitki bazlı yemede kilonuzu uzun vadeli olarak yönetmenin mümkün olmasının nedeni de budur. Ne yememeniz gerektiğine değil ne yiyeceğinize odaklanmak iyidir. Sürekli olarak et yemede bir kısıtlama olduğu için kendinizi mahrum hissedeceğinizi düşünüyorsanız, büyük ihtimalle eylemleriniz bunu yansıtmaya başlayacaktır. Sınırlarınızı düşünmek yerine sebzeler, meyveler, tam tahıllar, tohumlar, kuruyemişler ve fasulye gibi bitki bazlı yiyeceklerle nasıl harika yemekler yaratabileceğinize odaklanın.

Akılda tutulması gereken birkaç şey daha var. Bunlardan biri, baklagillerin (fasulye) yemenin diyetinizde olmasının büyük yardımıdır.

Baklagiller yüksek miktarda protein içerir. Ancak bunun dışında, lif içeriği daha hızlı ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur, böylece öğünler arasında daha fazla yemek yemeye can atmazsınız. Proteinin yanı sıra, kuru yemişler tekli doymamış yağlar içerir, bu da onu doymuş ve trans yağ içeren et ve işlenmiş yiyeceklere daha sağlıklı bir alternatif haline getirir. Yulaf ezmesine, salataya veya tatlılara ek olarak, öğünlerinize kolayca fındık veya tohum ekleyebilirsiniz. Çoğu iyi omega-3 yağ asitleri ve lif kaynaklarıdır, bu nedenle daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacak ideal bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, hedefiniz kilo vermekse, fındık ve tohumlarla alımınızı yine de sınırlamalısınız. Atıştırmalık olarak fındık yemek istiyorsanız, tuzsuz fıstığı tercih edin. Bu tür fındık, her 30 parça için sadece 100 kalori içerir.

Kilo vermek amacıyla konserve yerine taze veya dondurulmuş yiyecekleri tercih etmek iyidir. Ürün alırken en iyi seçenek taze organik besindir. Bununla birlikte, seçtiğiniz sebze mevsimde değilse, bunun yerine dondurulmuş seçeneği tercih edin.

Bitki bazlı yemek yerken eti değiştirmenin birçok yolu vardır. Mantarın ete benzeyen lezzetli bir tadı vardır. Izgara yapın ve tek başına yiyin ya da burgerinize köfte yapın. Etin bir başka harika ikamesi de tofudur.

Hepsinden önemlisi, şu anda standart bir batı diyetini yiyorsanız, bitki temelli beslenme yaşam tarzına geçerseniz muhtemelen en iyi başarıyı bulacaksınız. Bakkala gidip gördüğünüz her meyve ve sebzeyi almanız gerekmiyor. Bu yeni yaşam tarzında ilerlerken, kendinizi yeni yiyecek türleriyle tanıştırın. Salataların ötesine geçen farklı yiyecek hazırlama yöntemlerini deneyin ve bunu her yaptığınızda yeni bitki besinleri ekleyin. Bu, yediklerinizle sürekli heyecanlanmanın harika bir yoludur.