Kuru Fasulye Ye Sağlıklı Ol

Kuru Fasulyenin Faydaları

Fasulye baklagiller ve beyninizin enerji için kullandığı önemli bir kompleks karbonhidrattır. Yarım fincan konserve veya ev yapımı siyah fasulye, yaklaşık 114 kaloriye ve 7.5 gram proteine ​​sahiptir.

Konserve ve kuru fasulye arasında kayda değer bir kalori farkı yoktur, bu yüzden bunları birbirinin yerine kullanabilirsiniz. Konserve fasulyenizi de kullanmadan önce daima çalkalayın. Fasulye mükemmel bir lif kaynağıdır. 1/2 bardak porsiyon başına yaklaşık 7,5 gram. Hepimiz bir öğünde ekstra lif daha hızlı ve daha uzun hissetmenize yardımcı olur ve çoğu insan diyetlerinde yeterince lif almaz. Daha da iyisi, lif kolon kanseri riskini azaltır, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve sağlıklı bir sindirim sistemi sağlar.

Bitki bazında olduklarından fasulyelerde kolesterol, doymuş veya trans yağ bulunmaz bu da kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için iyi bir fikirdir. Fasulye de iyi bir kalsiyum, çinko ve demir kaynağıdır; bu, özellikle kırmızı et ve vejetaryenler veya insanlar için önemlidir. Fasulye ciltlerde yüksek antioksidan seviyesine sahip olduğunu buldu. Antioksidanlar sadece kanseri önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, yaşlanmayı önlemeyle de ilişkilidir. Siyah fasulye özellikle yüksek antosiyanin seviyelerine sahiptir. Fasulyeleri kurutulmuş olarak tercih ediyoruz, ancak önceden pişirilmiş ve konserve kolaylığını anlıyoruz.

Fasulyeyi birkaç saat (ya da tercih ederseniz bir gecede) soğuk suda bekletin. Ardından ocakta sadece bir buçuk saat kadar pişirin. Fasulyelerin daha hızlı pişmesine ve daha sindirilebilir olmalarına yardımcı olmak için Zencefil, rezene ve sarımsakla yemek, fasulyenin cılızlığına karşı da yardımcı olabilir. Konserve kullanıldığında, fasulyeyi yaklaşık 10 dakika kaynatmak iyi bir fikirdir.

Fasulyelerin durulanması ve boşaltılması, gazlarının daha da azalmasına yardımcı olabilir.
Et yerine fasulye kullanmak, bir yemeğin kolesterolünü ve doymuş yağları azaltırken lezzet için kolay bir yoldur. Kuru fasulyeleri hava geçirmez bir kapta 1 yıla kadar saklayın. Serin ve kuru bir yerde saklandıklarından emin olun. Pişmiş fasulye buzdolabında en fazla 7 gün saklanır.