Lezzetli Balık Nasıl Olmalı?
Özellikle kış ayları balık mevsimidir ve çoğu evden balık kokusu burnunuza gelir. Balık antioksidan gıda olmasının yanında sağlımız açısından çok önemli olan omega3 asitlerini de içerdiği için vazgeçilmez bir besindir. Balığı sevip sevmemek tabi ki görecelidir ama bizim için sağlıklı tüketildiğinde birçok faydası vardır.
Bu yazı ilginizi çekebilir.
Balıktan fayda sağlayabilmemiz için en doğal haliyle yememiz gerekir. Balığın zaten kendine has içinde bulanan yağı olduğu için hepimiz yağda kızartılan balığın daha az yağ çekmesini isteriz. Çok yağ çektiğinde sindirime de zorluk çekebiliriz.
Az Yağlı Balık Nasıl Yapılır?
Balığı yağda kızartmak yerine ızgarayı tercih edebilirsiniz. Hem daha lezzetli hem daha sağlıklı olacaktır. Balığı yağa atmadan önce sıvı yağ ile bir süre ovabilirsiniz.Balığın kızartılacağı yağın iyice kızmış olması gerekir.Temizlenen balıkları iyice kuruttuktan sonra un ve tuz karışımına batırabilirsiniz.
Batırdıktan sonra fazla unları balıklardan sıyırmalısınız.Kızartılmak için tavaya konulan balıkların arasın ufak mesafeler olmalıdır. Balıkların hepsi aynı anda kızartılmamalıdır. Eğer bu şekilde yapılırsa hem yağ soğur hem de balıklar zor ve geç kızarır.Balıklar temiz yağda kızartılmalıdır. Üç beş kere kullanılmış yağ balıkların yağ çekmesine sebep olacaktır.
