Dolmalık Biberin Ekimi Ve Hasadı

Dolmalık Biberin Nasıl Büyür?

Biberler yumuşak ve ılık mevsimlik bir üründür. İşte bahçenizde biber yetiştirmenin yolu!
Biberler birçok bahçe zararlılarına karşı direnç gösterir ve herkes için bir şeyler sunar: baharatlı, tatlı veya sıcak; ve çeşitli renkler, şekiller ve boyutlar. Bu sayfa için tatlı biberlere odaklanacağız.

Dolmalık Biberin Ekimi

* Tohumlara, ilkbahar donma tarihinden 8-10 hafta önce başlayın.

* Tohum çimlenmesi için sıcaklık en az 70 ° F olmalıdır, bu nedenle en iyi ve en hızlı sonuçlar için onları sıcak bir alanda tutun.

* Bir tencereye üç biber tohumları başlayın ve en zayıf fideyi inceltin. Kalan iki biber bitkisinin yaşamlarını bir bitki olarak birlikte geçirmesine izin verin. İki bitkinin yaprakları, biberleri güneşten korunmaya karşı korur ve verim genellikle iki ayrılmış bitkiden iki kat daha iyidir.

* Ekimden yaklaşık 10 gün önce bitkileri sertleştirmeye başlayın.

* Ekimden bir hafta önce, bahçe toprağınıza gübre veya kompost ekleyin.

* Don tehlikesi geçtikten sonra, fideleri açık havada, 18 ila 24 inç arayla nakledin (ancak eşleştirilmiş bitkileri dokunmaya yakın tutun).

* Biberler, ılık havalarda daha soğuk bir ortamda hayatta kalamayacağından toprak en az 65 ° F olmalıdır. Kuzey bahçıvanlar toprağı siyah plastikle kaplayarak ısındırabilirler.

* Her bitki ile birlikte bir çay kaşığı gübre ile birlikte iki veya üç kibrit çubuğu yerleştirin. Bunlar bitkilere sevdikleri biraz kükürt verir.

Dolmalık Biberin Bakımı Nasıl Yapılır?

* Toprak iyi drene olmalıdır, ancak malç veya plastik örtü ile yeterli nemi koruduğunuzdan emin olun.

* Haftada bir ila iki inç su verin, ancak biberlerin aşırı derecede ısıya duyarlı olduğunu unutmayın. Sıcak veya çöl iklimi yaşıyorsanız, her gün sulanması gerekebilir.

* İlk meyve setinden sonra döllenir.

* Bitkilerin etrafını dikkatlice temizleyin.

* Gerekirse, bükülmeyi önlemek için bitkileri kafes veya kazıkla destekleyin. Ticari olarak temin edilebilir koni biçimli tel domates kafeslerini deneyin. Domates için ideal olmayabilirler, ancak bunlar sadece biberler için olan şeydir. Veya kendi bahçe desteklerinizi oluşturun.

* Daha büyük meyveler için, bitkilere bir galon su içinde bir çorba kaşığı Epsom tuzu çözeltisi püskürtün, bir kez çiçeklenmeye başladığında ve on gün sonra.

ZARARLILAR / HASTALIKLAR

* Yaprak bitleri

* Pire Böcekleri

* Salatalık Mozaik Virüsü

* Blossom-End Rot, renk olarak daha koyu olan yumuşak ve batık bir alan olarak görünür.

* Tozlaşma 60 ° F’nin altındaki ve 90 ° F’ın üzerindeki sıcaklıklarda azaltılabilir

* Çok fazla azot meyvenin kurumasını azaltacaktır.

HASAT / DEPOLAMA

* Biber istenilen boyuta ulaştığında hasat edin.

* Biber ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar tatlı hale gelir ve C Vitamini içeriği o kadar artar.

* Biberleri kesmek için keskin bir bıçak veya makas kullanın, en az hasar için bitkiyi temizleyin.

* Biberler hasattan sonra 10 güne kadar plastik torbalarda soğutulabilir.

* Dolmalık biber kurutulabilir ve görev için geleneksel bir fırın öneriyoruz. Biberleri yıkayın,

Çekirdeklendirin ve tohumlayın. Yarım inç şeritler halinde kesin. Yaklaşık on dakika buğulayın, sonra bir fırın tepsisine yayın. Fırında 140 ° F’da (veya mümkün olan en düşük sıcaklıkta) gevrek hale gelene kadar kurutun, ara sıra karıştırarak ve tepsi konumlarını değiştirerek. Biberler soğuduğunda, onları torbalara veya saklama kaplarına koyun.

ÖNERİLEN ÇEŞİTLERİ

Hızlı bir şekilde tam renklerine olgunlaşan çeşitleri arayın; tamamen olgun biber en besleyicidir – ve daha da lezzetli!

* Yeşilden Kırmızıya: ‘Bayan Çan,’ ‘Çingene,’ ‘Çan Çocuk,’ ‘Ruj’

* Sarı: ‘Golden California Wonder’

Süpermarkette gördüğümüz popüler yeşil ve kırmızı biberler aslında aynı şeydir; kırmızı biberlerin bitki üzerinde daha uzun süre olgunlaşması, renklerin değişmesi ve daha yüksek C vitamini içeriği kazanması sağlandı.