GDO’lu Gıdalar Sağlığınızı Nasıl Etkiler?


Genetiği Değiştirilmiş Ürünler Zararlı mı?

Amerika Birleşik Devletleri’nde yetişen mısır ve soyanın yüzde 85’inden fazlası, DNA’sı yenilenmiş tohumlardan geliyor (verimi artırmak için) ve bu iki ürün sodadan salata suyuna, ekmeğe kadar sayısız işlenmiş gıdada rol oynadı. Genetiği değiştirilmiş (GM) gıdaların çiftçilerin daha az kimyasal madde ile daha fazla üretmelerini sağladığını söylüyorlar; bu, daha temiz bir çevre ve hepimiz için daha ucuz yiyecekler anlamına geliyor. Ancak soru devam ediyor: GM gıdalarının sağlığımız üzerindeki etkisi nedir?

Cevap, kimse bilmiyor. GM gıdaları sadece 1994’ten beri piyasada bulunuyor ve insanlar üzerindeki uzun vadeli etkileri üzerine araştırmalar az. Bugüne kadar yapılan çalışmaların çoğunun hayvanlar üzerinde yapıldığı; Yine de endişe verici bir şekilde, bu çalışmalardan bazıları GM yiyeceklerini değiştirilmiş metabolizma, iltihaplanma, böbrek ve karaciğer fonksiyon bozukluğu ve doğurganlığın azalmasıyla ilişkilendirir. Bir deneyde, birçok nesil hamster, bir GM soya diyeti ile beslendi; Üçüncü kuşaktan itibaren, GM olmayan soya grubunun yarısı kadar yavru üreten, yavru üretme yeteneğini kaybediyorlardı. Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO’lar) verimi, sertliği ve herbisitlere karşı direnci arttırmak için tasarlanmış gıda bitkileridir. Bu genetik mühendisliği doğada bulunmayan bitki, hayvan ve bakteri besin grupları oluşturur. GDO güvenliği konusunda çok fazla tartışma var ve bilimsel tartışmalar devam ederken, GDO’ların sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceği konusunda hemfikirler.

GDO’ların insan sağlığını nasıl etkilediğini belirlemek için birçok araştırma yapıldı. 2016 yılında, Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, genetiği değiştirilmiş ürünlerin birçok bileşenini inceleyen Genetik Olarak Tasarlanmış Bitkiler: Deneyimler ve Beklentiler başlıklı raporunu yayınladı. Yaklaşık 900 çalışma ve test ile Avrupa ve Kuzey Amerika sağlık verileri dahil olmak üzere 20 yıldan fazla veri gözden geçirildi. İnsan sağlığına etkilerine ilişkin insan sağlığı üzerindeki iddia edilen olumsuz etkilere ilişkin genel bulgu: Kompozisyon analizinde halen ticari olarak satılan GE ve GE dışı gıdaların karşılaştırılmasının detaylı incelenmesi temelinde, akut ve Kronik hayvansal toksisite testleri, hayvancılıkla beslenen GE gıdalarının sağlığına ilişkin uzun vadeli veriler ve insan epidemiyolojik verileri olan komite, GE gıdalarından kaynaklanan insan sağlığı için riskleri, GE gıda dışı meslekdaşlarına göre daha yüksek bir farklılık göstermedi. ” GM ve GE kısaltmaları (genetik mühendisliği), anlam bakımından biraz farklı olsalar da sıklıkla birbirlerinin yerine kullanılır. GM, evcil hayvanların ve hayvanların genetik bileşimini değiştirmek için kullanılan seçme, hibridizasyon ve uyarılmış mutasyon gibi bir dizi yöntemi belirtir. GE, belirli bir sonuç elde etmek için bir bitki, hayvan veya mikrobiyal gen sekansına hedeflenen bir değişikliğin kasıtlı olarak dahil edilmesini içeren bir GM türüdür. Başka bir deyişle, GE, GM’in bir uzantısıdır.

Araştırma yıllarından görebileceğiniz gibi, bir bitkinin genetik olarak değiştirilmesi yeni bir şey değildir. İnsanlar bunu, 10.000 yıldan uzun süredir, iyi nedenlerle yapıyorlar. Çiftçiler, büyüme mevsimi boyunca birçok zorlukla karşı karşıyadır. En yıkıcı zorluklardan biri, mahsul yetiştirmek için yeterli yağışa sahip olmak. Kuru bir yıl, bir üründeki gelişimsel işlemlerin çoğunu engelleyebilir ve hasatın önemli ölçüde azalmasına neden olabilir. Bu nedenle, bazı ürünler kuraklık stresine daha toleranslı olacak şekilde değiştirilir, böylece mahsul kıtlığı azalır ve gıda fiyatlarının daha tutarlı olması sağlanır. Tarım endüstrisinin gıdaları değiştirmesinin bir başka nedeni de gıda arzını korumaktır. Zararlı böcekler, ürünlerde zararlı etkilere neden olabilir. Onları korumak için, böceklere dirençli özellikler bitkilerin genetiğine sokulur ve böceklerin üzerinde beslenmelerini önler. Bu özelliklerin bitkilerde olması çiftçilerin dönüm başına maksimum miktarı üretmelerine yardımcı olur. Sonuç olarak, çiftçiler daha fazla toprak kullanmadan daha fazla yiyecek üretiyorlar. Bilimsel dünya, GDO’ların bir zorunluluk olduğunu ve tüketim için güvenli olduğunu kanıtlamıştır.

  • Site İçi Yorumlar
  • Aşağıdaki Boş Yeri Doldurun *Captcha loading...