Istakozlar Ağrı Hissedebilir Mi? - -

Istakozlar Ağrı Hissedebilir Mi?

/ 10 Ekim 2018 / 12 / yorumsuz
Istakozlar Ağrı Hissedebilir Mi?

Istakozlar Nasıl Hissederler?

Bir ıstakozu pişirmek için geleneksel yöntem – canlı olarak yaşamak – ıstakozların acı hissettirip hissetmediği sorusunu gündeme getirmektedir. Bu pişirme tekniği (ve canlı ıstakozu buzda saklamak gibi diğerleri), insanların yemek deneyimini iyileştirmek için kullanılır. Istakozlar öldükten sonra çok çabuk çürüyorlar ve ölü bir ıstakoz yiyorlar gıda kaynaklı hastalık riskini arttırıyor ve lezzetinin kalitesini düşürüyor. Bununla birlikte, ıstakozlar acı hissetme kabiliyetine sahipse, bu pişirme yöntemleri şefler ve ıstakoz yiyenler için etik sorular ortaya çıkarır. 1980’lere kadar, bilim adamları ve veterinerler, acı hissetme yeteneğinin sadece daha yüksek bilinçle ilişkili olduğu inancına dayanarak hayvan ağrısını görmezden gelmek için eğitilmişlerdir.

Ancak, günümüzde, bilim adamları insanları bir hayvan türü olarak görüyor ve büyük ölçüde birçok türün (hem omurgalılar hem de omurgasızlar ) öğrenme yeteneğine ve bir miktar öz-farkındalığa sahip olduğunu kabul ediyorlar. Yaralanmayı önlemek için ağrı hissetmenin evrimsel avantajı, diğer türlerin, hatta insanlardan farklı fizyolojileri olanların bile, kendilerini ağrı hissetmelerini sağlayan benzer sistemlere sahip olmalarını olası kılar. Yüzünüze başka bir kişi vurursanız, ağrı seviyelerini karşılık olarak yaptıkları veya söyledikleriyle ölçebilirsiniz. Diğer türlerde acıyı değerlendirmek daha zordur çünkü kolayca iletişim kuramayız. Bilim adamları, insan olmayan hayvanlarda ağrı yanıtı oluşturmak için aşağıdaki kriterler geliştirdiler:

* Negatif uyaranlara fizyolojik bir tepki gösterme.

* Sinir sistemi ve duyusal reseptörler.

* Opioid reseptörlerine sahip olmak ve anestetik veya analjezik verildiğinde uyaranlara azalmış yanıt gösterme.

* Kaçınma öğrenimini göstermek.

* Yaralanan alanların koruyucu davranışlarını göstermek.

* Diğer ihtiyaçların karşılanmasında zararlı bir uyarandan kaçınmak için seçim yapmak.

* Öz farkındalığa veya düşünebilme yeteneğine sahip olmak.
Istakozlar Ağrı Hissediyor

Bilim adamları, ıstakozların acı hissettirip hissetmediğine katılmıyor. Istakozlar, insanlar gibi periferik bir sisteme sahiptirler, ancak tek bir beyin yerine, bölümlere ayrılmış ganglionlara (sinir küme) sahiptirler. Bu farklılıklar nedeniyle, bazı araştırmacılar ıstakozların omurgalılara çok fazla benzemediğini ve acı uyaranlara tepkilerinin sadece bir refleks olduğunu ileri sürmektedirler. Bununla birlikte, yengeçler ve karides gibi ıstakozlar ve diğer dekapodlar, bir ağrı cevabının tüm kriterlerini yerine getirmektedir. Istakozlar yaralarını korurlar, tehlikeli durumlardan kaçınmayı öğrenirler, nosiseptörlere (kimyasal, termal ve fiziksel yaralanma için reseptörler) sahip olurlar, opioid reseptörlerine sahiptirler, anestetiklere cevap verirler ve bazı bilinç düzeylerine sahip olduklarına inanılırlar. Bu nedenlerden dolayı, çoğu bilim adamı bir ıstakozun (ör. Buz üzerinde saklamak veya canlı olarak kaynatarak) yaralanmasının fiziksel acıya yol açtığına inanmaktadır. Decapodların acı hissedebileceğine dair artan kanıtlar nedeniyle, ıstakozları canlı olarak kaynatmak ya da buz üzerinde tutmak artık yasadışı hale geliyor. Şu anda, kaynar ıstakozlar, İsviçre, Yeni Zelanda ve İtalyan şehri Reggio Emilia’da yasa dışıdır. Kaynayan ıstakozların yasal olduğu yerlerde bile, birçok restoran hem müşteri vicdanlarını yatıştırmak hem de şeflerin stresin etin lezzetini olumsuz yönde etkilediğine inandıkları için daha insani yöntemleri tercih ediyor.

Bir Istakoz Pişirmek

Istakozların acı çekip hissetmediğini kesin olarak bilememize rağmen, araştırmalar bunun muhtemel olduğunu gösterir. Yani, bir ıstakoz yemeğinin tadını çıkarmak istiyorsan, bunun için nasıl gitmelisin? En az bir ıstakoz öldürmek için insancıl yolları:

* Tatlı suya yerleştirerek.

* Kaynayan suyun içine yerleştirerek veya suya koyarak kaynamaya getirin.

* Hayatta iken mikro dalga geçiyor.

* Uzuvlarını kesmek veya toraksını batından ayırmak (çünkü “beyni” sadece “kafasında” değildir).
Bu, normal kasaplık ve pişirme yöntemlerinin çoğunu dışlar. Kafasındaki bir ıstakozu kesmek de iyi bir seçenek değildir, ne ıstakozu öldürür ne de bilinçsiz hale getirir. Bir ıstakoz pişirmek için en insancıl araç CrustaStun . Bu cihaz bir ıstakozu elektriksel olarak keser, bilinçsiz bir şekilde yarım saniyede açar veya 5 ila 10 saniye içinde öldürür, bundan sonra parçalara ayrılabilir veya kaynatılabilir. (Buna karşılık, bir ıstakozun kaynar suya daldırılması yaklaşık 2 dakika sürer.)

Ne yazık ki, CrustaStun çoğu restoran ve insan için para ödemek için çok pahalı. Bazı restoranlar plastik torbaya ıstakoz yerleştirir ve birkaç saat buzdolabına yerleştirir, bu sırada kabuklular bilinçlerini kaybeder ve ölür. Bu çözüm ideal olmamakla birlikte, yemek pişirmeden ve yemek yemeden önce bir ıstakozu (veya yengeç veya karides) öldürmek muhtemelen en insani bir seçenektir.

Anahtar noktaları

* Bir ıstakozun merkezi sinir sistemi, insanlardan ve diğer omurgalılardan çok farklıdır, bu nedenle bazı bilim adamları, ıstakozların acı hissedip hissetmediklerini kesin olarak söyleyemeyeceğimizi ileri sürerler.

* Ancak, çoğu bilim adamları ıstakozların aşağıdaki kriterlere dayanarak ağrı hissettikleri konusunda hemfikirdir: uygun reseptörlere sahip bir periferal sinir sistemi, opioidlere tepki verme, sakatlıkların korunması, negatif uyaranlardan kaçınmayı öğrenme ve diğer ihtiyaçların karşılanmasında negatif uyaranlardan kaçınmayı seçme.

* Istakozları buza koymak veya canlı olarak kaynatmak, İsviçre, Yeni Zelanda ve Reggio Emilia dahil olmak üzere bazı yerlerde yasa dışıdır.

* Bir ıstakozu öldürmenin en insani yolu, CrustaStun adlı bir cihaz kullanarak elektrik çarpmasıdır.

Benzer Konular
Kaç Tür Yılan Var?
Yılan Türleri Nelerdir? Bilinen yaklaşık 3 bin 600 yılan türü var. Yılanlar, kertenkelelerle yakından ilişkili olan Serpentes alt düzeninin sınırsız sürüngenleridir. Dört inç (Barbados threadnake) ile 393 inç uzunluk (retiküle..
Hayvanlar Tek Eşli Olabilirmi?
Hayvanları Tek Eşli Hale Getirmek İçin Genetik Formül Kullandılar. Neden bazı hayvanlar eşlerine bağlı, bazıları ise değil? Austin’deki Texas Üniversitesi’ndeki araştırmacıların 10 omurgalı türüne bakan yeni bir araştırmasına göre, evrim,..
Su Samurlarının Ortak Özellikleri?
Su Samurlarının Sosyal Hayatları Çakal ailesinin bir üyesi olan deniz su samuru, Kuzey Amerika’daki en küçük deniz memelisidir. Kanadalı su samurları olarak da adlandırılan Kuzey Amerika nehir su samurları, uzun..
Penguenler Birbirlerini Nasıl Tanırlar?
Penguenler Birbiriyle Nasıl Anlaşırlar Bir saniye sonra, yüzdükten sonra koloniye geri dönen bir imparator penguen olduğunu hayal et. Arkadaşını ve yavrusunu nasıl tanır? İmparator penguenleri yuva yapmazlar, bu yüzden gidip..
Mavi Bubi Kuşu Nasıl Yaşar?
Mavi Ayaklı Bubi Kuşu Ve Özellikleri Mavi ayaklı Bubi Kuş parlak mavi perdeli ayakları ve mavimsi yüz derisinde ile komik görünümlü tropikal deniz kuşu olduğu. Kuşun başı yoğun beyaz çizgileri..
Homo sapiens Maymun Türü
Homo Sapiens Nedir? Homo sapiens , iki ayaklı bir maymun türüdür. Türler, sadece 200.000 yıl önce savana ve muhtemelen Afrika’nın sulak alanlarına evrilmiş ve onu en yeni kara türlerinden biri..
Yarasalar Nasıl Uçarlar
Yarasalar hakkında 5 büyüleyici gerçekler Sık sık yanlış anlaşılan bir hayvan olan yarasalar, büyüleyici memelilerdir. Yarasalar 6,5 ft (2 m) kanat açıklığına sahip, 1.300’den fazla türü vardır. Ne yazık ki,..
Renk Değiştiren Maymunlar
Bu maymunlar Neden Renk Değiştiriyor? Bukalemunlar ve kalamar renkleri değiştirebilir, ancak Bu maymunlar, için olunca. Araştırmacılar, Kosta Rika’da siyah tüylü maymunlar ( Alouatta palliata ), kuyrukları ve bacakları üzerinde belirgin..
Köpeklerde İştah Kaybının Nedenleri
Köpeklerde İştah Kaybının Nedenleri ve Çözümleri Köpeklerde iştah kaybı için çeşitli nedenler vardır. En iyi tedavi planını tasarlamanın nedenini belirlemek önemlidir. Aklınızda bulundurmanız gereken Köpeğinizin satın aldığınız gıdalar için yemediğinden..
Afrika penguenleri
Afrika penguenleri Ve Özellikleri Penguenler Bununla birlikte, daha sıcak iklimlere alışmış bir penguen türü vardır. Afrika penguenleri, Afrika’nın kıyıları ve adalarındaki kolonilerde yaşar. Ayrıca jackass penguenler denir, iletişim kurmak için..
Kuşlar Nereye Gittiklerini Nasıl Görüyor?
Kuşlar Nasıl Görür? Sorunuz için teşekkürler. Her şeyden önce, tüm kuşların gözlerinin başlarının üzerinde gözlerinin olmadığından bahsetmeliyim. Güvercinler ve papağanlar yaparlar, ama baykuşlar gibi diğer kuşlar, başlarının ön tarafında birbirine..
Lama Ve Alpaka Arasındaki Fark Nedir?
Lama Ve Alpaka Nedir? Her iki tür de öncelikle Peru ve Bolivya’da bulunur ve deve ailesinin Camelidae’nin bir parçasıdır. Pace ve lamalar dört lamoid türe diğer iki tür, ikisi Vicuña..
Siyah Gergedanı Tanıyalım
Siyah Gergedan Ve Özellikleri Siyah gergedanlar (Diceros bicornis), agresif ve yüksek oranda kamuya açık beş türünün en bilinenleri arasındadır. Siyah gergedanlar aslında gri renklidir ve diğer Afrika türlerinden (aynı zamanda..
Atlar Duygusal ipuçlarını Nasıl Okur?
Atlar İnsanlar Kadar Duygusal Mı? Son çalışmalar, atların yüksek iletişim yeteneklerine sahip olduğunu gösterdi ve yüz ifadeleri ve temas çağrıları ya da kişneme aracılığıyla akranlarının duygularını okuyabilir. Atlar uzun süredir..
Sürüngenler İnsanlar Gibi Hayal Eder Mi?
Kertenkeleler insanlar gibi hayal eder mi? Uyku sırasında, vücut çok önemli faaliyetler gerçekleştirir: gün boyunca edinilen bilginin sağlamlaştırılması, beyindeki metabolik atıkların giderilmesi, hormon üretimi, sıcaklık düzenlemesi ve enerji depolarının yenilenmesi...