Kabuklu Deniz Ürünleri Vitamin Bakımından Zengin Olabilir?

Kabuklu Deniz Ürünlerinin Faydaları Nelerdir?

Tablet formundaki besinleri yutmak hiç olmamasından daha iyi olsa da, yediğimiz yiyeceklerin bir parçasıysa vücudumuz tarafından emilir. Bunu göz önünde bulundurarak, bilim adamları son zamanlarda kabuklu deniz ürünleri için besin içeriğini radikal bir şekilde artıran bir ek oluşturdular.

İstiridye, ve midye gibi çift kabuklu deniz hayvanları zaten oldukça besleyicidir, çünkü onları tüketiriz. Bu, yediklerini, besinlerinin kolay çıkarılması için zaten parçalanmış bir biçimde yediğimiz ve ayrıca dokularına geçirilen besinleri yediğimiz anlamına gelir. İngiltere Cambridge Üniversitesi araştırmacıları, tüketiciler tarafından satın almadan önce kabuklu deniz hayvanlarına beslenen vitamin takviyeli mikrokapsüller geliştirdiler.

Bu kapsüller, çekiciliğini optimize eden bir boyut ve şekilde tasarlanmıştır. Su ürünleri yetiştirme kalemlerinden hasat edildikten sonra temizleme tanklarında tutuldukları “depürasyon” sürelerinin sonuna doğru sekiz saat boyunca çiftlik kabuklu deniz hayvanlarına beslenmeleri amaçlanmaktadır. Laboratuar testlerinde, kapsülleri yiyen istiridyelerin normal istiridyelerden yaklaşık 100 kat daha fazla A Vitamini ve 150 kat daha fazla D vitamini verdiği anlaşıldı. A vitamini miktarının 26 katından fazla ve D vitamini miktarının dört katından fazla sağlanması anlamına gelir.

Aslında, bilim adamları günde sadece iki istiridye tüketmenin, yaygın olarak önerilen Diyeti karşılamak için yeterli A ve D Vitamini sağladığını belirlediler. Ek olarak, kapsülle güçlendirilmiş kabuklu deniz hayvanlarının satın alınması, insan tüketimi için multivitamin tabletleri satın almaktan çok daha ucuz olmasıdır.

Bu teknolojinin, özenle seçilmiş iki değerlikli türler ve mikrobesinler kullanarak besin eksikliklerinden en kötü etkilenen bölgelerde kullanılması, milyonlarca kişinin sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olurken, aynı zamanda et üretiminin çevreye verdiği zararı da azaltabilir.