Mantarların Gizli Hayatları

Mantarların Gizli Hayatları

Yalnızca Kuzeydoğu Amerika’da binlerce mantar bulunur. Evlerimizin çoğunda muhtemelen en az bir çeşit mantar büyümesine rağmen Ormanlık alanlarımızda büyüyen çok daha güzel ve ilginç çeşitler var.

Funguslar, diğer bitkilerden farklı olarak, klorofil içermez (fotosentez için kullanılır) ve farklı enerji kaynaklarından yararlanırlar. Üç ana mantar türü vardır: saprotroflar (ayrıştırıcılar ve geri dönüşümcüler), simbiyotlar (bitkiler ile karşılıklı yararlı bir ilişki olan mantarlar) ve parazitler (başka bir canlı organizmayı besleyen, hiçbir fayda sağlayan mantarlar). Böylece, mantarlar gelişmek için bir güneş ışığı kaynağına ihtiyaç duymazlar ve birçoğu, ormanların karanlık ve nemli ortamları tercih ederler. Birçok mantar için organizmanın sadece küçük bir kısmıdır ve çoğunluğu miselyum adı verilen toprağın altında ince bir iplik ağları olarak bulunur. Barometre Earthstar (Astraeus higrometrikus) çam Barrens kumlu topraklarında gelişen bir mantar Earthstars 1,5 inç genişliğe kadar büyüyebilir ve yaz ve sonbaharda en yaygındır. Bu mantarlar yenilebilir değildir ve özellikle iştah açıcı görünmemektedir! Earthstars’ın nemli veya ıslak havalarda ışınlara bölünen karanlık, sert dış kaplaması var. Bu, ortada küçük bir delik olan bir bronzlaştırılmış pufbol olan “meyveci gövdeyi” ortaya koyuyor. Earthstars’ın simbiyotik bir ilişkisi vardır, bunlar ektomikoriza aittir, bu da başka bir bitki ile, büyük olasılıkla bir çam veya meşe ağacı ile simbiyotik bir ilişkiye sahip oldukları anlamına gelir.

sulphureus) çarpıcı portakal sarısı mantar olup 10 inç genişliğe kadar büyüyebilir ve iki kümeler halinde büyüyebilir. Bu yenilebilir mantar, genellikle meşe ağaclarının kütükleri, ve ağaç gövdelerinde bulunur. Inkcap ( Coprinus atramentarius ) saprobik olan ve genellikle gömülü ağaç veya köklerin üzerinde veya yakınındaki kümelerde bulunan küçük mantarlardır. İlk baharda Long Island’da ilk kışa kadar meşe ormanlarında yetişirler. Yükseklikleri 4 inç kadar büyüyebilir ve kapakları genişliği 3 inç zirvesine ulaşabilir. Beyaz sapları ve kahverengi-gri çan şeklindeki kapakları var. Kapaklar olgunlaştıklarında mürekkepli bir sıvı oluşturmak için sıvılaşırlar, dolayısıyla “Inkcap” ismi ilginçtir. Bu mantar alkolle tüketilirse aşırı derecede toksik olurlar, yeni mantar türleri ve mantar kullanımı halen keşfedilmekte. kanser hastaları için bağışıklık yardımcıları olarak bazı mantar türleri araştırılıyor ve antibiyotik dirençli bakteriler için yeni tedavilerin açılması için olası bir anahtar olarak araştırılıyor.