Restoranlar Ve Kafeler Neden Tehlikeli?

Restoranlar Ve Kafeler Neden Tehlikeli?

Lokanta ve kafelerde yemek yemeyi seven insanlar, çeşitli kimyasalların vücut üzerindeki olumsuz etkilerine daha çok maruz kalmaktadır. Birçok insan, kendi başlarına yemek pişirmek yerine, eğlence ve yoğun yaşam ritminden dolayı kafe ve restoranlarda yemek yemeyi tercih ediyor. Ancak, ilk bakışta göründüğü gibi, bu tür yiyecekler hiç güvenli değildir. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki bilim adamları, restoran ve kafelerde yemek yemekten hoşlanan insanların çeşitli kimyasalların vücut üzerindeki olumsuz etkilerine maruz kaldıklarını buldu. Ev yapımı yemekler yiyen insanlarda bu risk çok daha düşüktür.

Çalışmanın düzenleyicisi görüşüne göre, fitalatlar ev gıdalarında daha az yer almaktadır. Bu madde tuzlar, esterler ve asitlerden oluşur. Endokrin fonksiyonu olumsuz yönde etkileyebilir, hormonların çalışmasını bozabilir ve birçok hastalığa neden olabilir. Ftalatları ağırlıklı olarak restoran ev eşyalarında, gıda kaplarında ve hijyenik eldivenlerde içerir.

Bilgi almak için araştırmacılar, 2005’ten 2014’e kadar süren deneyi analiz ettiler. Uzmanlar 10 bin katılımcının diyetini izledi. Gönüllülerin% 60’ının kafelerde veya restoranlarda yemeyi tercih ettiği ortaya çıktı. Bundan sonra, bilim adamları tüm katılımcıların organizmalarında fitalat sayısını tespit etti. Evde yemek yemeyenlerde (18 yaş üstü) ftalat seviyesinin% 35 arttığı ortaya çıktı. Özel bir risk grubunda gençler vardı. İçlerindeki fitalatların seviyesi evde yemek yiyenlere oranla% 55’i aştı.
Bilim adamlarına göre, hamburgerler ve çizburgerler evde pişirilmezlerse ftalatlardır. Bilim adamları, ilk etapta kendinizi restoran yemeklerinden hamile kadınlara ve ergenlere sınırlamanız gerektiğine inanıyorlar. Bu insan grubu özellikle kimyasal maddelere karşı hassastır.

Bilim adamları, araştırmanın gelecekte zararlı maddeyi gıdalardan uzaklaştırmaya yardımcı olacağını umuyorlar. Ev yemeklerinin faydaları orada bitmiyor. Bir kişi kendi başına yiyecek hazırladığında, tazeliğinden emin olur ve istenilen miktarda malzemeyi düzeltebilir. Bu nedenle, ev yapımı yiyecekleri tercih etmek daha iyidir ve daha sağlıklıdır.