20.Yüzyılda Popüler Olan Moda Diyetleri

Eski Popüler Moda Diyetler

Vücut kilolarını düzenlemek, obezite ve ölüm oranı arasındaki bağlantılar hakkında ortaya çıkan kanıtlar sayesinde 1900’lerde önemli bir endişe haline geldi. Bugün birçok diyette olduğu gibi, 20. yüzyılın başlarındaki diyetler düşük karbonhidratlı ve şekersiz olmayı vurguladı.

1900’lerin başındaki en popüler diyetlerden biri, obezken kilo vermesine yardımcı olmak için diyeti kullanan İngiliz William Banting tarafından 1863’te icat edilen Banting diyetiydi. Diyet birçok sağlık kılavuzunda ve kadın dergisinde yer aldı ve insanlara domuz eti, bira, patates ve ekmekten kaçınan yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir plan takip etmelerini önerdi.

Banting diyetinin karbonhidratlardan kaçınmaya odaklanması, o sırada diğer popüler diyetler için trend belirledi. Örneğin, kuru diyet talimatı verilen kullanıcılar günde yalnızca bir litre sıvı tüketirler, çorba, sos veya alkol içermez ve hamur işlerinden, pudinglerden, beyaz ekmeklerden, patateslerden ve şekerden kaçınırlar.

1905’te bir Magazine’de yayınlanan başka bir diyet okuyuculara karbonhidratlardan, fazla sıvılardan, tatlılardan kaçınmalarını ve günde dört mil yürümelerini söyledi. Ancak iki savaş arası dönemde (1920’ler ve 30’lar), vücut ağırlığıyla ilgili tıbbi endişeler, pek çok diyetin yalnızca kadınlara pazarlandığını gören zayıflık isteyen popüler güzellik kavramlarıyla eşitlendi.

1920’lerin kadınsı ideal olan “Yeni Kadın” ın ince, çift cinsiyetli dış hatlarıyla ortaya çıkışı, kadınların artan harcama gücüyle birleştiğinde, bu dönemde diyetlerin popülerliğini de artırmış olabilir. Evde tartı terazileri de yaygın hale geldi ve insanların kilolarını kolayca takip etmelerine olanak sağladı. Tüm bunlar, vücudun dengesini korumak için belirli yiyecek kombinasyonlarından kaçınmayı savunan Hay diyeti icat edildi ve Eustace Chesser tarafından ortadan kaldırılan “Milyon için Zayıflama” gibi çok sayıda diyet planı ve kitapla sonuçlandı.

Bu yazı ilginizi çekebilir.

Arızalı Radyatör Kapağı Ne Zaman Değiştirilmeli

Karbonhidrattan kaçınmak, savaş arası en popüler diyetlerin merkezinde kaldı. Ancak salata diyetleri gibi bazı diyetler, kalorileri sınırlamaya odaklanır. Örneğin, 1929’da Daily Mail tarafından yayınlanan 18 günlük diyet, insanların karbonhidratlardan uzak durmalarını ve sıkı bir diyet uygulamalarını önerdi. Okurlara öğle yemeğinde sadece yarım greyfurt, bir yumurta, bir dilim Melba tostu, altı dilim salatalık ve çay veya kahve yemeleri söylendi. Akşam yemeği için iki yumurta, bir domates, yarım marul ve yarım greyfurt ile sınırlıydı.

1950’ler ve 60’lar : Zayıflama diyetleri, savaş zamanlarında şaşırtıcı olmayan bir şekilde neredeyse hiçbir rol oynamasa da, sonraki yıllar, ince ve güzel bir vücut geliştirme adına ticari kilo verme çözümlerinde bir patlamaya tanık oldu.

1950’lerin sonlarında ve 1960’ların başlarında, diyet yoluyla vücut geliştirme sıkı bir şekilde bir kadının alanı haline geldi ve diyet yapanlar, savaş sonrası tüketici patlamasının bir sonucu olarak ortalama olarak artan vücut ağırlığını azaltmak için çok sayıda rejim arasından seçim yapabiliyordu.

1960’ların sonlarına doğru, kilo verme rejimleri porsiyon boyutlarını sınırlamaya ve mümkün olduğunca az kalori tüketmeye odaklanmaya başladı.

1968 tarihli üç günlük sıvı diyet, okuyucuların sadece iki yumurta, iki litre taze süt, iki büyük portakaldan meyve suyu ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile limon çayı veya istedikleri gibi kahve (şekersiz). Bu, takipçilerin “tatlılığı unutmasına” yardımcı olmak içindi. Bu dönemde zayıflama kulüplerinin, ticarileştirilmiş kilo verme çözümlerinin ve modası geçmiş diyetlerin ortaya çıkışı, kısmen obezite ve sağlıksızlık arasındaki bağlantıların kabul edilmesinden kaynaklanıyordu. Ama aynı zamanda kısmen, düşük vücut ağırlığıyla bağlantılı olan kadınlar için kültürel olarak oluşturulmuş güzellik ideallerinin bir sonucudur.

70’ler ve 80’ler : Popüler kilo verme rejimleri, zayıflama diyetlerinden daha fazlası haline geldi kadın dergilerinde, özgürleşmiş kadınlar için kendi kendine yardım araçları olarak giderek daha fazla lanse edildi.

Başarıya ulaşmak ve iç dengeyi sağlamak, diyet ve giderek artan bir şekilde egzersiz yoluyla vücudun kontrolünü gerektiriyordu. Fitness ve sağlık arasındaki bağlantılar, 1960’larda Kenneth Cooper tarafından ortaya atılan, spor salonu egzersizlerini ve yüksek enerjili hareketi öneren aerobik gibi popüler egzersiz sınıflarına sahip fitness stüdyolarının yaygın bir şekilde ortaya çıkmasına neden oldu. 1980’lerdeki rejimler, 70’lerin sonlarında ve 80’lerin sonlarında yağ alımını azaltmayı amaçlayan diyet kılavuzlarının getirilmesinden kaynaklanan düşük yağlı yiyecekleri vurguladı.

F planı diyeti bu çağda en popüler diyetlerden biriydi, yüksek lifli ve düşük kalorili yemeyi vurguladı ve insanlara kahvaltıda müsli, öğle yemeğinde bakliyatlı salata ve akşam yemeğinde yağsız et yemelerini tavsiye etti. 20. yüzyılın sonunda, Atkins veya güney sahil diyeti gibi diyetler, Banting’in kilo kaybı için karbonhidrat kesme vurgusuna geri döndü.

Artık diyet yoluyla kilo verme konusunda sahip olduğumuz bilgilere rağmen, modası geçmiş diyetler popüler olmaya devam ediyor. Keto veya paleo gibi modern diyetler, 20. yüzyıl boyunca popüler olan düşük karbonhidratlı, kalori kısıtlayıcı diyetlerle bile birçok benzerliği paylaşıyor.

Yine de araştırmalar, hevesli diyetlerin aslında kilo almaya ve düzensiz beslenmeye yol açabileceğini gösteriyor. Bu nedenle, modası geçmiş diyetlerin çekiciliği anlaşılır olsa da, kanıtlar dengeli bir diyet ve daha fazla egzersiz yapmanın kilo vermenin en iyi yolu olduğunu gösteriyor.