Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir? - -

Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir?

/ 11 Ekim 2018 / 11 / yorumsuz
Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir?

Biber Çeşitleri Nelerdir?

Biberler iki gruba ayrılabilir: tatlı ve sıcak. İkinci grup ayrıca chiles veya chili peppers olarak da adlandırılabilir . Bunlar, ilk önce Columbus’un Batı Hint Adaları sırasında Avrupalıların kaydettiği Yeni Dünya yemekleri. Biberler ayrıca Güney Amerika, Orta Amerika ve Meksika’da bolca bulundu. Of tatlı biber, dolmalık biber en kolay tanınır. Bunlar yeşil veya kırmızı olabilir ve daha yeni varyantlar sarı veya çok renkli olabilir. Pimentos insanlara yeşil zeytin için doldurma olarak tanıdık . Ayrıca turşu şeklinde de bulunabilirler. Banana ve Cubanelle, ABD’dekilere biraz daha aşina, Güney’de ve Kaliforniya’nın güney kısımlarında iyi yetişiyorlar.

Sıcak biberler genellikle ısı dereceleri ile sınıflandırılır. 1912’de Wilbur Scoville, biberlerin ısısı için bir derecelendirme sistemi oluşturdu. Tatlı çeşitleri Scoville Heat Unit skalasında sıfırdır, en sıcak olanlar ise binlerce olup, yaklaşık 60.000 adet Scoville Isı Ünitesi (SHU) ile başlar. Bazıları sadece biraz sıcak, diğerleri ise “5 alarm” biber olarak kabul edilir. Hafif derecede sıcak biberler, yaklaşık 1000 ila 8,000 Scoville Isı Ünitesi ile Anaheim veya Paprika içerir. Ayrıca hafif sayılırsa Poblano, 5.000 veya daha az SHU derecesine sahip. Hem Anaheims hem de Poblanos, hafif salsaslarda mükemmeldir. Bir başka iyi seçim ise, en çok acı biberle ilişkili dikdörtgen şekle oranla daha çok bir domatesi andıran Hot Cherry çeşididir. Tohumların çıkarılması, ısının bir miktarını azaltabilir, ancak dikenliğin çoğu, tohumları iç kısma bağlayan beyaz zar içerisindedir.

Santa Fe Grandes, tohumların kullanılıp kullanılmadığına bağlı olarak sıcak olabilir. Onların SHU derecesi 5.000-60.000 arasında değişir. Serranos aynı yelpazeyi sergiliyor. Jalapeños benzer bir dereceye sahiptir ve orta ısı sınıfında düşer. En sıcak biber, Asya ve Habaneros. Bir kimse ısıyı sevmezse, bunlar çok ısındıklarından ve idareli olarak kullanılmaları gerektiğinden zaman kaybıdır.

Peppers ilk kez Avrupa’ya ithal edildiğinde, Asya’ya da ithal edildi. Çin lokantalarında, bütün Asya biberiyle baharatlı yiyecekler bulmak oldukça yaygındır. Moğollu Sığır eti ve Kung Pao Tavuğu gibi mezeler, kazara bir bütün olarak yiyorsa oldukça yumruk atabilir. Menüde, baharatlı bir yemeği iddia ettiğinde inanın ve küçük Asya biberine dikkat edin. Genel olarak, biber ne kadar küçükse, sıcak olması daha olasıdır. Süs çeşitleri, yüksek Scoville Isı Ünitesi derecesine sahip olma eğilimindedir.

Poblanos, çok sıcak kuzenlerinden daha iyi bir anlaşma. Şili Rellenos’ta olduğu gibi sık sık doldurulur ve servis edilir. Bütün biberlerin sağlık yararları olduğu düşünülmektedir. C ve A vitaminleri yüksektir ve antioksidan özelliklere sahip oldukları düşünülmektedir. Sıcak olanları tutarken ve keserken dikkatli olunmalı ve eldiven giymeniz şiddetle tavsiye edilir. Bir kişi ellerinizi tutarken iyice yıkamıyorsa, göze veya yüze dokunmak aşırı cilt ve göz tahrişine yol

Benzer Konular
Hint Yağı Ve Kullanım Alanları
Hint Yağı Nasıl Kullanılır? Sabunların sert sularda temizleme etkilerini sergilemediği yaygın bir bilgidir. Yüksek kalsiyum ve magnezyum tuzları içeren sert suda çözünmez bir çökelti oluştururlar. Sabunlardan farklı olan deterjanlar arasında,..
Asetat Nerelerde Kullanılır?
Asetat Nedir? Bir asetat, asetik asit veya sıradan ev sirkesinden elde edilen, şaraptaki fermantasyon ürününden türetilen kimyasal bir bileşiktir. Asit kimyasal yapısı, bir metil grubu (CH oluşur 3 , bir..
Kendimizi Nasıl Çekici Yaparız.
Kendinizi daha çekici hale getirmek için hızlı ipuçları Birçoğumuz sevgiyi arzuluyor ve hayatın deneyimlerini paylaşabileceğimiz birini çekmek istiyoruz. Çekici olduğuna inanmamak, neden yaşama sevgiyi çekmek için uğraştığınız konusunda büyük bir..
Jojoba Yağını  Nasıl Kullanırsınız?
Saç Büyüme İçin Jojoba Yağı Nasıl Kullanılır? Jojoba yağı, başlıca Meksika, Kaliforniya ve Arizona’da yetiştirilen çalılık Simmondsia chinensis’in ezilmiş tohumundan gelir. Adına rağmen, jojoba yağı bir yağdır, bir yağ değildir...
Cadde Giysileri Nelerdir?
Streetwear Giyim Nedir? Streetwear giyiminin, onu giyenler tarafından bile tanımlanması zor olduğu bilinmektedir. Bunun nedeni, adından da anlaşılacağı gibi, cadde giysilerinin büyük ölçüde, “sokaklarda” gerçekleşmekte olanlardan etkilenen ve sürekli olarak..
Neden 28 Gün
Şubat Ayı Neden 28 Gün Modern Gregoryen takviminde her ay en az 28 gündür. Bu sayı, Şubat ayı için değil, güzel bir şekilde yuvarlak olacaktı. Takvimde ikincisinin yanı sıra her..
Doğal Kozmetik Ürünlerini Seçmenin Yararları
Doğal Malzemelerle Cilt Bakım Ürünlerini Seçmenin Yararları Erkekler kişisel bakım ürünlerinde ortalama 85 kimyasal maddeye maruz kalmaktadır ve günde ortalama 17 ürün kullanan gençler çok daha fazla maruz kalmaktadır. Bu,..
Tek Yönlü Pencere Nedir?
Tek Yönlü Pencere Nerelerde Bulunur? Tek yönlü bir pencere, teoride, çoğunlukla tek bir yönde görülebilen, çoğunlukla cam olan, net bir malzeme parçasıdır. Bu tür bir pencere için ortak kullanım alanları,..
Retinol Yüz Kremi Nasıl Kullanılır?
Retinol Yüz Kremi Nedir? Retinol yüz kremi, genellikle cildin genel durumunu iyileştirmek, yaşlanmanın gözle görülür belirtilerini azaltmak ve akne gibi cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan popüler bir cilt bakım..
Çay Havlusu Nedir?
Çay Havlusu Nerelerde Kullanılır? Bir çay havlusu, yıkandıktan sonra kurutma kapları ve çatal bıçak takımlarının özel kullanımı için amaçlanan bir bezdir. Buna ek olarak, temiz çay havluları, çay şeyleri üzerine..
Ahşap Oyma Sanatı Nedir?
Ahşap Oyma Nedir? Ağaç oymacılığı, her türlü ahşap iş parçasını, bir çeşit estetik nesneye dönüştüren geniş bir terimdir. Bir kimse, estetik olmayan bir ahşap işleme biçimini nadiren ifade eder, ancak..
Dökme Demir Nedir?
Dökme Demir Nasıl İşlenir? Dökme demir dayanıklılık için bir eşanlamlı hale gelmiştir – bir dökme demir mide veya alibi. Metaller ilerledikçe, aslında bir Brunswick güvecinin bir şey. Temelini oluşturan pik..
Karbon Çeliği Nedir?
Karbon çeliği Nerelerde Kullanılır? Karbon çeliği, demir ve karbonun birleşmesi sonucu oluşan bir metal alaşımıdır. Çelik, tipik olarak, içindeki diğer eser elementlerin oranları belirli yüzdeleri aşmadığında karbon çeliği olarak kabul..
Yumurta Yıkanır Mı?
Yumurta Yıkama Nedir? Bir yumurta yıkama, belirli bir sonuç elde etmek için bazı fırınlanmış ürünlere ve diğer yiyeceklere uygulanan bir kaplamadır. Özellikle pişirme alanında, camlı bir görünüm yaratmak için ekmeklere..
Kahve Nasıl Öğütülür?
Öğütülmüş Kahve Nedir? Öğütülmüş kahve, öğütülmek veya öğütmek suretiyle demlemek için hazırlanmış olan kahvedir. Sıcak su, öğütülmüş kahveden geçirildiğinde, kahve çekirdekleri içindeki bileşikleri çıkarır, bu da demlenmiş bir fincan kahve..

Tavsiye