Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir? - -

Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir?

/ 11 Ekim 2018 / 22 / yorumsuz
Farklı Biber Çeşitleri Nelerdir?

Biber Çeşitleri Nelerdir?

Biberler iki gruba ayrılabilir: tatlı ve sıcak. İkinci grup ayrıca chiles veya chili peppers olarak da adlandırılabilir . Bunlar, ilk önce Columbus’un Batı Hint Adaları sırasında Avrupalıların kaydettiği Yeni Dünya yemekleri. Biberler ayrıca Güney Amerika, Orta Amerika ve Meksika’da bolca bulundu. Of tatlı biber, dolmalık biber en kolay tanınır. Bunlar yeşil veya kırmızı olabilir ve daha yeni varyantlar sarı veya çok renkli olabilir. Pimentos insanlara yeşil zeytin için doldurma olarak tanıdık . Ayrıca turşu şeklinde de bulunabilirler. Banana ve Cubanelle, ABD’dekilere biraz daha aşina, Güney’de ve Kaliforniya’nın güney kısımlarında iyi yetişiyorlar.

Sıcak biberler genellikle ısı dereceleri ile sınıflandırılır. 1912’de Wilbur Scoville, biberlerin ısısı için bir derecelendirme sistemi oluşturdu. Tatlı çeşitleri Scoville Heat Unit skalasında sıfırdır, en sıcak olanlar ise binlerce olup, yaklaşık 60.000 adet Scoville Isı Ünitesi (SHU) ile başlar. Bazıları sadece biraz sıcak, diğerleri ise “5 alarm” biber olarak kabul edilir. Hafif derecede sıcak biberler, yaklaşık 1000 ila 8,000 Scoville Isı Ünitesi ile Anaheim veya Paprika içerir. Ayrıca hafif sayılırsa Poblano, 5.000 veya daha az SHU derecesine sahip. Hem Anaheims hem de Poblanos, hafif salsaslarda mükemmeldir. Bir başka iyi seçim ise, en çok acı biberle ilişkili dikdörtgen şekle oranla daha çok bir domatesi andıran Hot Cherry çeşididir. Tohumların çıkarılması, ısının bir miktarını azaltabilir, ancak dikenliğin çoğu, tohumları iç kısma bağlayan beyaz zar içerisindedir.

Santa Fe Grandes, tohumların kullanılıp kullanılmadığına bağlı olarak sıcak olabilir. Onların SHU derecesi 5.000-60.000 arasında değişir. Serranos aynı yelpazeyi sergiliyor. Jalapeños benzer bir dereceye sahiptir ve orta ısı sınıfında düşer. En sıcak biber, Asya ve Habaneros. Bir kimse ısıyı sevmezse, bunlar çok ısındıklarından ve idareli olarak kullanılmaları gerektiğinden zaman kaybıdır.

Peppers ilk kez Avrupa’ya ithal edildiğinde, Asya’ya da ithal edildi. Çin lokantalarında, bütün Asya biberiyle baharatlı yiyecekler bulmak oldukça yaygındır. Moğollu Sığır eti ve Kung Pao Tavuğu gibi mezeler, kazara bir bütün olarak yiyorsa oldukça yumruk atabilir. Menüde, baharatlı bir yemeği iddia ettiğinde inanın ve küçük Asya biberine dikkat edin. Genel olarak, biber ne kadar küçükse, sıcak olması daha olasıdır. Süs çeşitleri, yüksek Scoville Isı Ünitesi derecesine sahip olma eğilimindedir.

Poblanos, çok sıcak kuzenlerinden daha iyi bir anlaşma. Şili Rellenos’ta olduğu gibi sık sık doldurulur ve servis edilir. Bütün biberlerin sağlık yararları olduğu düşünülmektedir. C ve A vitaminleri yüksektir ve antioksidan özelliklere sahip oldukları düşünülmektedir. Sıcak olanları tutarken ve keserken dikkatli olunmalı ve eldiven giymeniz şiddetle tavsiye edilir. Bir kişi ellerinizi tutarken iyice yıkamıyorsa, göze veya yüze dokunmak aşırı cilt ve göz tahrişine yol

Benzer Konular
Bir Üçgenin Çevresini Nasıl Bulursunuz?
üçgenin Çevresini Formül İle Bulmak Bir üçgenin çevresi, bütün taraflarının toplam uzunluğu. Onu bulmanın en kolay yolu, tüm kenarlarının uzunluklarını toplamaktır, ancak üçgenin en az bir tarafının uzunluğunu bilmiyorsanız, önce..
Karabuğday Kabuğu’nun Sağlığa Faydaları
Karabuğday Kabuğu Neden Önemlidir? Kayın ağacı olarak da bilinen karabuğday, manşetlere çarpan bir sonraki büyük süper yiyecek olabilir. B selenyum da dahil olmak üzere bir dizi sağlık artırıcı besin ve..
Geri Dönüşüm Sayıların Anlamları
Geri Dönüşüm Sembollerinin İçindeki Sayıların Anlamları Bu hap şişesinin dibi, No. 5 plastikten yapıldığını, yani polipropilenden yapıldığı ve genellikle geri dönüştürülebildiği anlamına gelir. Plastikler çevre veya sağlığımız için çok iyi..
Spreyle Bronzlaşma Nedir?
Spreyle Bronzlaşma Ne Kadar Güvenli Tropikal ülkelerdeki insanlar oldukça doğal ve zahmetsizce bronzlaşırken, bazılarımız bu doğal bronzlaşma için can atıyor. Neden asla bunun üstesinden gelemiyoruz? Hiçbir şey bir bronzluğun yaptığı..
Soğan Suyunun Saçlara faydaları Nelerdir?
Soğan Suyu Saçınızda Nasıl Kullanılır? Sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, soğan saç derisini büyütmek ve saç derisine uygulayarak gri saçları ters çevirmek için de mükemmeldir. Saç köklerine beslenme ve..
Kilo Verme İçin Yeşil Kahve Nasıl Kullanılır?
Yeşil Kahve Özü Nedir? Yeşil kahve ekstresinin kilo vermeye yardımcı olduğu söylenir. Kavrulmuş kahve çekirdeği şekli ve yüksek miktarda klorojenik asit içeriyor. Yapılan araştırmalara göre, klorojenik asit viseral yağ birikimini..
Zeytinyağını Nasıl Tüketmelisiniz?
Zeytinyağının Sağlığa Yararları Zeytinyağının sağlık açısından sağladığı faydalar çok uzun zamandır bilinmektedir ve bir makalede hepsini kısaca açıklamak mümkün değildir. Ancak şunu söyleyebiliriz: sağlık ve güzellik için faydalıdır. Zeytinyağı birçok..
Cildinizi Domates Maskesiyle Hafifledin
Domates’in Ciltinize Faydaları Cildin parlatılmasında domatesin faydalarını duydunuz mu? Bu, cildinizin tonunu daha hafif hale getirmenize veya belirli bölgelerin pigmentasyonunu azaltmanıza yardımcı olabilecek en etkili ev yapımı ilaçlardan biridir. Aşağıda,..
Bağışıklık Sistemini Güçlendirecek Diyetler
Bağışıklık Sistemi Güçlendirici Diyetler Nelerdir? Bağışıklık sistemi sizi sağlıklı ve hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı mücadelede önemli bir rol oynar. Günümüzde insanlar çevreden birçok virüs ve toksinle uğraşırken, hepimiz fiziksel ve duygusal..
Sağlık İçin Soğan Kabuklarını Atmayın!…
Soğan Kabuklarının Faydaları Ama kullanmaya başlamadan onları dışarı atmayın. Sağlığın için! Son araştırmalar, dış Soğan kabuğunun, flavonoidler adı verilen ve özellikle de güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar bileşik olan quercetin adında..
Bakır Kaplardan Neden Su İçmeliyiz.
Bakır Kaplardan Su İçmenin Faydaları Atalarımızın neden bakır kaplarda saklanan suyu içtiğini hiç düşündünüz mü? Bakır kapların fayda bakımından kil kaplardan ikinci sırada olduğunu biliyor musunuz? Geleneklerimizin sahip olduğu büyüklüğü..
Avokado Yağı Ve Zeytinyağı Arasındaki Farklar
Zeytinyağına Kıyasla Avokado Yağının Gerçek Yararları Nelerdir? Zeytinyağına kıyasla avokado yağının gerçek yararlarını hiç düşündünüz mü? Sağlık bilincine sahip kişilerin çoğu, yalnızca tükettikleri yağların kendileri için iyi olup olmadığını görmek..
Kireçtaşı Nerelerde Kullanılır?
Kireçtaşı Nedir? İlk olarak Kireçtaşı nedir? Kireçtaşı, çoğunlukla mercanlardan oluşan tortul bir kaya olarak tanımlanabilir. Başlıca malzemeleri farklı kalsiyum karbonat kristal formları olan kalsit ve aragonit mineralleridir. Araştırmaya göre tortul..
Gül Suyunun Cilde Uygulama Şekli Nedir?
Gül Suyunun Cilde Faydaları Gül suyu veya daha sık olarak bilinen gül yağı üretiminin bir yan ürünüdür. Parfümde, kozmetikte, gıdada ve ayrıca ilaç preparatlarında en çok kullanılan bileşenlerden biridir. Eski..
Kabarcık Maskesi Cildinize Zararlı Mı?
Kabarcık Maskesi Nedir? Her zaman şaşırtıcı sonuçlar veren çılgın güzellik trentleri bulmaya devam ediyorlar. Bir sonraki seviyeye rastladığımda, Kore’nin muhteşem çarşaf maskelerinden biri kabarcık maskeleri. Kabarcık maskeleri, Instagram’da hem komik..