Pirinç Sosu Nasıl Hazırlanır?

Evde pirinç sosu nasıl hazırlanır?

     Ana yemeğe sıvı baharat şeklinde bir katkı maddesi olarak sunulan soslar, Roma İmparatorluğu’nun zamanından beri insanlığın hizmetine sunulmaktadır. Her ülkenin, sosların hazırlanmasında gerekli olan kendi gıda grubu vardır.

Pirinç ve sos nasıl hazırlanır?

Farklı sos çeşitleri:

1. Un ilavesiyle suyu. Balık, et ve kümes hayvanlarının kaynatmalarına dayanabilir. Bu sos grubunun yapım sürecinin temeli, unun, yağlı ya da yağsızdır.

2. Pişirme ilkesi ilk durumdaki ile aynıdır. Doldurulmuş sebzeler, güveçler, özel salatalar ve pilav ile servis yaparken yaygın olarak kullanılır.

3. Unlu süt ve ekşi süt sosları. Bu kategori, beyaz buğday unu kızartıp süt ekleyerek elde edilen geleneksel beşameli içerir. Beyaz sosların kullanım alanı alışılmadık derecede geniştir: hamur işleri, patates, pirinç ve balık yemekleri.

4. Kremalı soslar. Su kullanarak tereyağına hazırlanmış, amacı bir emülsiyon elde etmektir. Ünlü Hollanda sosu bu şekilde doğdu. Yumurta yemekleri, sandviçler, biraz balık ve pilav ek olarak servis edilir.

5. Bitkisel yağ ile soslar. Yumurta sarısı ve zeytinyağı veya ayçiçek yağı çırpılarak veya bir miktar öğütülmüş ve daha sonra bitkisel yağ ile karıştırılarak elde edilmiştir. Bu grup mayonez, aioli, tartar, pesto ve diğerlerini içerir.

6. Fermantasyon esaslı soslar. Soya bazında hazırlanan balık veya istiridye sosları çeşitli Asya, Çin, Kore ve Japon ve hatta Afrika pilav yemeklerine ek olarak servis edilir.

Pirinç sosu nasıl pişirilir?

         Pirinç sosu için kendi elinizle pişirmeye karar verirseniz, aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

* İçinde pişireceğiniz yemekler olabildiğince temiz olmalıdır, aksi takdirde sosunuz yanlış kıvamda olabilir veya hiç olmayabilir.

* Her pirinç çeşidi için gurmeler ayrı sos gruplarını tercih eder. Yemeğinizi önceden planlayın.

* Tarif deniz mahsullerinin kullanımını içeriyorsa, taze veya dondurulmuş olanın kullanılması daha iyidir.

* Pişirmeden önce büyük baharatlar bir mutfak robotu veya kahve değirmeni üzerine öğütülmelidir.

* Sosu daha uzun süre tutmak için, bir cam kavanozun içine dökün ve buzdolabına koyun.

Basit ve lezzetli pirinç sosları tarifleri

Karides pirinç sosu nasıl yapılır?

Malzemeler:

* 500 gr soyulmuş karides; * 100 ml% 20 krema; *5 yemek kaşığı. buğday unu; * 150 ml

beyaz şarap; * 5 yemek kaşığı. zeytinyağının; * tat tercihlerine göre tuz ve beyaz biber.

Yemek pişirme:

* Karidesleri sıcak bir tavaya koyun ve orta sıcaklıkta zeytinyağında kızartın. Sürekli karıştırarak, işlemi 2 dakika boyunca kesmeyin.

* Sıcaklığı düşürün ve kalıbın içeriğini yaklaşık 7 dakika karıştırmak için durmadan karideye kalın bir krem ​​dökün.

* Soslara un ekleyin ve un topaklarını önlemek için iyice karıştırın.

* Biber ve tuzu koyulaştırılmış sosa ekleyin ve biraz daha pişirin.

* Sıcak beyaz pirinç ile servis yapın.
Soya sosu ve tavuklu pilav nasıl hazırlanır

Malzemeler:

0.5 kg tavuk fileto; * 200 ml soya sosu; *160 ml kırmızı şarap sirkesi; *150 ml su; *3 yemek

kaşığı. salça; *50 gram şeker; * zeytin yağı; *biber.

Yemek pişirme:

1. Bir tavada soya sosu, şarap sirkesi ve salça ilave edin.

2. Su ekleyin, kütleye şeker ekleyin ve kısık ateşte koyun.

3. Şeker eriyene ve kıvamı kalınlaşıncaya kadar sosu kaynatın.

4. Tavuk filetolarını doğrayın ve altın rengine kadar yüksek ateşte kızartın.

5. Tavuğa sosu ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar ateşte tutun.

6. Pirinci sıcak olarak servis edin.

Gündelik ürünlere yeni, sofistike lezzetler ve aromalar verilmesi, sayısız farklı baharat çeşidinin oluşmasına yol açmıştır. Çin, Japonya ve tüm Doğu Asya ülkelerinde ve ayrıca Afrika’da pirinç, nüfusun çoğunluğunun günlük bir parçası olan en popüler besindir. Bu yüzden farklı tat ve dokuya sahip bir sürü sos var. Küreselleşmenin yaygınlaşmasıyla birlikte, pirinç dünyanın diğer bölgelerine yayıldı ve lezzetli soslar için tarif sayısı daha da arttı.