Zeytinyağını Nasıl Tüketmelisiniz?

Zeytinyağının Sağlığa Yararları

Zeytinyağının sağlık açısından sağladığı faydalar çok uzun zamandır bilinmektedir ve bir makalede hepsini kısaca açıklamak mümkün değildir. Ancak şunu söyleyebiliriz: sağlık ve güzellik için faydalıdır. Zeytinyağı birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde yaygın olarak kullanılır ve bu arada çok başarılıdır. İşleri acele etmeyelim, her şey hakkında sırayla konuşalım. Zeytinyağı tüketiminin sağlık yararları Zeytinyağının faydalarını ayrıntılı olarak düşünmeden önce, kalori içeriği ve besin değeri hakkında konuşalım. ABD Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan Ulusal Gıda Veritabanına göre, bir yemek kaşığı zeytinyağının bileşimi:

* 119 kalori

* E Vitamini – 1.94 mg (önerilen günlük alımın% 13’ü)

* K Vitamini – 8.1 mg (% 9) Read

* Doymuş yağ – 1.9 g

* Tekli doymamış yağ – 9.9 g Read

* Çoklu doymamış yağ – 10.5 g

Artık zeytinyağında ne kadar kalori olduğunu ve bileşenlerinin içerdiğini biliyorsunuz. Görebileceğiniz gibi, zeytinyağının vücut için yararları, zarar vermeyen fakat bunun yerine olumlu etkileri olan birçok tür yağ içermesidir. Amerikan Kalp Sağlığı Örgütü, 16 gramdan fazla doymuş yağ tüketilmesini önermektedir. Günlük ortalama 2.000 kalorilik diyetle beslenir. 1.9 gram yağ bu diyetin% 12’sine eşittir. Ayrıca, kardiyologlar mümkün olduğu kadar tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların kullanılmasını önermektedir. Onlar en faydalı ve sindirimi daha kolay. Zeytinyağının avantajı, “iyi” denilen çok miktarda yağ içermesidir. Bu nedenle, günde sadece bir çorba kaşığı yağ size büyük faydalar sağlayabilir. Zeytinyağının faydaları nelerdir Daha sonra, düzenli olarak tüketirseniz, zeytinyağının vücut üzerindeki 10 yararlı etkisinden bahsedeceğiz.

1. Antioksidan özellikleri

Antioksidanlar, aktivitesinden kaynaklanan hücre hasarını önlemeye yardımcı olan maddelerdir. Zeytinyağının faydaları, güçlü antioksidanlar içermesidir, bu da bizi sinsi hastalıklardan tamamen koruyabileceği anlamına gelir.

Nutrition Research Reviews dergisinde yayınlanan bilimsel bir araştırmaya göre, hidroksi tirozol ve oleuropein olmak üzere iki kimyasal element, aktif antioksidan özellikleri gösteren zeytinyağına acı bir tat veriyor.

2. Anti-inflamatuar etkisi

Faydalı antienflamatuar özelliklerinden dolayı, zeytinyağı, terapi sırasında gıda işleminin organizasyonunda önemli bir rol oynar – özellikle de yağda bulunan oleik asittir. Enflamatuar belirteçlerin sayısını mükemmel şekilde azaltan, tekli doymamış bir yağ bileşiğidir. Zeytinyağı ayrıca daha güçlü bir antioksidan olan oleochalhal içerir. Çok sayıda çalışma, bu maddenin etkisinin ibuprofenin etkisine benzer olduğunu göstermiştir (50 gram yağ, yetişkin ibuprofen dozunun% 10’una tekabül eder). Tabii ki,% 10 fazla değil, ancak bilim adamları bu kadar düşük dozlarda anestezik maddenin bile kümülatif bir etkiye sahip olduğu kanısında.

3. Antibakteriyel özellikler

Zeytinyağının, ülserlere ve mide kanserine neden olan patojenik bağırsak bakterileri olan Helicobacter pylori üzerinde iç karartıcı etkisi vardır. Kimyasal ve biyolojik çalışmalar, zeytinyağı maddelerinin, H. pylori’nin – 3’ü genel olarak antibiyotiklere dirençli olan 8 suşuna karşı güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahip olduğunu göstermiştir! Bilimsel gerçek, günde sadece 30 gram zeytinyağının, 14 gün içinde insanların% 40’ında H. pylori’yi öldürebildiğini gösteriyor.

4. Sağlıklı gıda ürünü

Yüksek oranda zeytinyağı tüketimi, doğru beslenme kavramı ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Her gün zeytinyağı tüketenlerin, vitamin ve besin maddelerinin yanı sıra gerekli miktarda yağ almasını alışkanlık haline getirmeleri şaşırtıcı değildir. Tabii ki bu, zeytinyağı tüketmeye başlarsanız, tüm sağlık sorunlarınızın derhal çözüleceği anlamına gelmez. Fakat burada kesin bir bağlantı var.

5. kalp için iyi

Bilim adamları, diyetleri zeytinyağı ve fındık içerenlerin, kalpteki hoş olmayan duyuların ortaya çıkma sıklığında bir düşüşe sahip olduğunu, sağlıklı yağların kardiyovasküler sistemi stabilize ettiğini göstermiştir. Zeytinyağı, basıncı yüksek olan insanlara (hipertansiyon) gösterilir. 2000 yılında, düzenli zeytinyağı tüketiminin, antihipertansif ilaçların alınma ihtiyacının% 48’e düşürülmesine yardımcı olacağı bir çalışma yapıldı.

6. Kansere karşı koruma
Zeytinin, antioksidanlar açısından zengin olduğunu ve ayrıca kanser hücrelerinin görünümü ve çoğalmasında iç karartıcı bir etkisinin olduğunu zaten keşfettiniz. Ve bilimsel olarak kanıtlanmış! Örneğin, oleochalhal bir saatten daha az bir sürede kanser hücrelerini öldürür! Bu çalışmanın sonuçları 2015 yılında Moleküler ve Hücresel Onkoloji dergisinde yayınlanmıştır. Kanser hücreleri normal şartlar altında 16-24 saat içerisinde ölmektedir. Oleocanthal bu süreci hızlandırır – sadece 30-60 dakika içinde. Ayrıca, zeytinyağı meme kanserinde ve bunun önlenmesinde faydalı olacaktır.

7. Beynin uyarılması

Zeytinyağı, beyninizi sinsi Alzheimer hastalığından, en sık görülen bunama şekli olan hafızadan, düşünceden ve davranıştan kaynaklanan sorunlara neden olan korunmanıza yardımcı olacaktır. Alzheimer hastalığı olan insanlar, beynin belirli bölgelerinde protein (amiloid beta) biriktirir. Zeytinyağı, protein tortularını mükemmel şekilde giderir, böylece hastalığın gelişmesini önler. Ayrıca zihinsel stres artışı olan kişiler için de önerilir

8. Yemek pişirmek için doğru seçim

Dünyada pek çok iyi yağ var, ancak hepsi yemek pişirmeye uygun değil. Kızartmada zeytinyağı kullanabilir mi? Bilim adamları, zeytinyağının özelliklerini yüksek sıcaklıkta incelediler. 24 saat zeytinyağı yanıyor, bir başka deyişle kızartılıyor. Zeytinyağının yüksek sıcaklıklara son derece dirençli olduğu bulundu. Başka bir çalışmada iki bitkisel yağ incelenmiştir: 40 kızartma işleminde ayçiçeği ve zeytinyağı. İlk 20 işlem sırasında, zeytinyağı, ayçiçeği aksine, iyi sonuçlar gösterdi. Sonra tüm farklılıklar silindi ve sonraki 20 kızartma işleminde, her iki tür yağ da gıda için uygun değildi. Sonuç olarak, zeytinyağının kızartmak için daha güvenli olduğu, ancak her pişirmeden sonra değiştirmeniz gerekmekte.

9. Ağırlık bakımı

1100’den fazla yaşlı yetişkinin katıldığı 2 yıllık bir çalışma sayesinde, zeytinyağı tüketmenin obezite riskini% 88 azalttığı kanıtlandı. İspanya’da bir başka deney daha yapıldı ve 7368 üniversite mezunu katıldı. 2 yıl boyunca her gün oldukça fazla zeytinyağı tüketiyorlardı. Sonuçlar, katılımcıların ağırlığının normal kaldığını gösterdi; bu, fazla yağın anormal kilo alımına neden olmadığı anlamına gelir.

10. Tip 2 diyabetin önlenmesi

Zeytinyağı, diğer bazı yağlar gibi, kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde dengeleyici bir etkiye sahip olabilir. Tip 2 diyabetli 418 hastanın katıldığı bilimsel bir deneyle açıkça gösterilmiştir. 2 gruba ayrıldılar. 1. gruptaki insanlar zeytinyağı diyeti uyguladılar ve 2. gruptaki hastalar iyileştirici olanı seçtiler. Sonuç şudur: 1. gruptaki hastaların% 40’ında iyileşme oldu.

Yağda bulunan A ve D vitaminleri epidermisin yenilenmesinde rol oynar, ölü deri partiküllerinin sayısını azaltır ve çevre kirliliğine karşı korur. Karoten ultraviyole ışınlarına maruz kalmaktan korunmaya yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağı ayrıca güneş yanıklarına da yardımcı olur ve yaygın olarak anti-bakterisidal, yumuşatıcı ve nemlendirici bir madde olarak kullanılır.

* Yüz: cildinizin kuru ve yorgun olduğunu düşünüyorsanız, o zaman birkaç damla zeytinyağı kullanarak hafif bir masaj yapmak yeterlidir. Sonuç hemen gelecek. Yüzün derisi çok daha genç görünecek, esneklik ve tazelik kazanacaktır.

* Makyajın çıkarılması: Gözün çevresini ve su geçirmez bile olsa makyajı kaldırmak için pamuk yünün üzerine bir miktar zeytin yağı damlatıp yüzünü temizleyin.

* Dudaklar: Zeytinyağı sakince liposanın yerini alır ve çatlamış dudaklardaki çatlakların giderilmesine yardımcı olur.

* Eller: pratikte etkisiz olan petrol jölesi ve hatta kremleri unutun ve ellerinizi geceleri az miktarda zeytinyağı ile örtün, yerine ince pamuklu eldivenler giyin ve yatın. Elleriniz her zaman güzel ve genç görünecek: kadının yaşına ihanet eden kol ve boyun olduğunu unutmayın.

* Gövde: Meşgul olmasına rağmen, günlük yaygaracı stresinden kurtulmak için dinlendirici bir banyo yapmak için hala zaman bulmanız gerekiyor. Cildinizi yumuşatmak ve nemlendirmek için suya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı eklemeyi unutmayın. Ekstra lezzet için, lavanta veya yasemin gibi uçucu yağları ekleyebilirsiniz.

* Ayaklar: Birçoğumuz, ne yazık ki, cildi istediğimiz kadar yumuşatmayan pomza kullanımına rağmen bacaklarda ve klavuslarda sert ayaklardan acı çekiyoruz. Gres, hafifçe en az “en sert” yerlere az miktarda zeytinyağı sürterek sürün ve yatağa gidin. İyileşmek için zaman verin Read

Zeytinyağının saç için yararları

Bitkisel kökenli ürünler bileşenleri ve vücut üzerindeki etkileri ile ayırt edilir. Bu zeytin ürününe haklı olarak “altın” denir, çünkü aşağıdaki unsurlardan oluşur:

* Omega-9 (% 60 ila 80), Omega-6 (% 4 ila 14), Omega-3 (% 1’e kadar), insan vücudunda sentezlenmez, ancak cildin yenilenmesi ve nemlenmesi için vazgeçilmezdir. , yaşlanma sürecini engeller, metabolizmayı iyileştirir.

* A Vitamini (retinol asetat) hücre yenilenmesini sağlayan, erken yaşla ilgili değişiklikleri önleyen, saç büyümesini harekete geçiren, elastik ve hacimli hale getiren bir antioksidandır. Ayrıca, UV ışınlarına karşı korur, nemlendirir, yağ bezlerinin çalışmasını düzenler.

* E Vitamini (tokoferol) hücreleri serbest radikallerden etkili bir şekilde koruyan güçlü bir doğal antioksidandır. Kıl folikülünün oksijen kaynağını iyileştirir, kollajen sentezinde rol alır, yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını önler, saçı besler, güçlendirir ve nemlendirir. Ayrıca cildin iltihabını hafifletir, etkili kepek ortadan kaldırır, saç yapısını geri yükler.

* D Vitamini (kolekalsiferol) zarar görmüş bukleleri geri kazandırır, bulaşıcı kaynaklı cilt hastalıklarının ortaya çıkmasını önler, saç köklerinin durumunu iyileştirir, ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerini nötralize eder.

* K Vitamini (phylloquinone), çeşitli epidermal yaralanmaların, kalsiyumun ve D vitamini emiliminin en hızlı şekilde iyileşmesini sağlar. Potasyum cildin ve kuru saçların etkili nemlendirilmesini sa

* Potasyum cildin ve kuru saçların etkili nemlendirilmesini sağlar.

* Palmitik asit, kollajen ve hyaluronik asit üretimini aktive eden doğal bir enerji kaynağıdır. Cildin ve saçın yenilenmesi için gereklidir.

* Fenoller, polifenoller yaşa bağlı değişikliklerin gelişimini yavaşlatan, antienflamatuar etkilere sahip doğal antioksidanlardır

* Terpenler, triterpenler oksijenle hücre doygunluğunu arttırır, güneş ışığından korur, besin maddelerinin cilde derin nüfuz etmesini sağlar.

Bu yararlı bileşenler kompleksi nedeniyle, zeytinyağı sıklıkla terapötik ve bakım prosedürlerinde kullanılır. Önemli olan, kaliteli zeytinyağı satın almak ve bunları kullanmak için ipuçlarını takip etmektir. Zeytinyağı saç için farklı amaçlar için kullanılır. En iyi kalitede olmayabilir zeytinyağı ile kozmetik satın almaktan daha doğal bir ürüne dayalı ev yapımı maskeler hazırlamak en iyisidir. Kullanılan malzemeye bağlı olarak, zeytinyağlı maskeler ve sargılar bazı hastalıkları ve birçok eksikliği ortadan kaldırabilir, saç ve cildin durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Çoğu zaman, zeytinyağı bu amaçlar için kullanılır:

* Düzgün saçı nemlendirmek, yapıyı eski haline getirmek;

* kellikle mücadele etmek ve saç büyümesini canlandırmak;

* kepek ortadan kaldırmak için;

* iltihapla mücadele etmek;

* harici olarak şık saçlar için.

Zeytinyağının kuru saçlar için kullanılması, onları canlandırır, besler, saten parlaklığını doldurur. Yağlı saçlar için aynı ürün, limon suyu ilavesiyle saçları faydalı iz elementlerle etkili bir şekilde besler. Çok fazla kilo vermeden vitaminlenir. Zeytinyağı normal saçlar için rüzgar, sıcaklık ve güneş ışığı gibi çevresel faktörlerin olumsuz etkisinden korumak için de kullanılır. Zeytinyağı saç ekimini, ipekliği verir, canlılık verir, kuvvetlendirir ve nemlendirir. Gördüğünüz gibi, zeytinyağında çok sayıda faydalı madde var. Artık herkes zeytinyağının yararlarını belirleyebilir. Soğuk preslenmiş zeytinyağını seçin, daha belirgin bir tada sahip ve ayrıca biyolojik olarak aktif bileşenlerin daha yüksek konsantrasyonuna sahip. Ancak önlemi unutma. Bir çorba kaşığı 120 kalori içerir ve bu günlük oran için oldukça yeterli. Sağlıklı kalın ve karşı konulamaz görünün.